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《端午的鸭蛋》教学过程介绍

教学过程

一、导入

给大家介绍一位我特殊喜爱的作家，他叫汪曾祺，江苏高邮人，闻名小说家、散文家。他有一篇闻名散文《多年父子成兄弟》，请看节选，读读这段文字，说说你对汪老的印象。(生回答)

他不仅人如此亲切自然，富有情趣，他的文章也呈现这个特点。有人评价汪曾祺的文章初读似水，再读似酒，看似平淡的语言却极有韵味，极富情致lsquo;

还有人说汪曾祺身兼“二美”：美文家，美食家。以美文之笔法述美食之精华，自然独具匠心。汪老说过，吃东西也是文化，关于吃文化他可是大家，假如想要读汪曾祺的作品，必当首推他的美食散文。今日，我们就来学习其中的一篇经典《端午的鸭蛋》

二、整体感知

1、解决生字词

△门槛门楣肃然起敬

课文大家已经预习过了吧，老师考考你们。

请大家快速阅读课文，找一找作者家乡的端午节有哪些风俗?

2、作者家乡的端午节风俗有哪些?

△系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”、挂鸭蛋络子

整体感知文章时，肯定要顾及全篇，因为它是一个有机的整体。那么，这八种风俗作者着墨最多的是哪种?

三、研读课文—童趣与乡情

(一)读出纯真的童趣

朗读4—6段，找出好玩的地方，说说“趣”在哪里?

1、“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看的呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一兴奋，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”

评：挂在衣襟上的晃动，兴奋起来的吃法，趣味无穷。

2、“别说鸭蛋都一样，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”(修改比较)

这位同学品读细致，我们英雄所见略同，我也觉得这段文字写得好玩，就摘了下来，并且稍作改动，同学们评一评我改得好不好

评：拟人化手法。孩童的视角。

3、“萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了!”

评：闪中的欣喜，“好看极了”的成人世界与孩童世界的冲突，孩子真诚的快乐。

太棒了，你们的解读让我大开眼界。读书就应当这样，在“第一印象”基础之上，反复把玩文字，再通过我们的碰撞，使原本单薄的相识变得深化丰厚起来。同学们猜猜，汪老写这篇文章时有多大年纪了?(生答)是啊，六十多岁，可这哪是个古稀老人，分明是个孩子嘛!或许，只有对童年依恋、充溢童心的人才能写出这么美的文字、这么纯的感情吧!

(二)品尝浓郁的乡情

汪老是散文大家，语言自然、朴实、亲切。但他写作特殊讲究用词的精确、独特。他说过，语言的独特不在于用别人不用的词，而在于他能给予别人也用的词所想不到的意蕴。一个“蠢”，一个“秀气”，让鸭蛋在他的笔下有了化腐朽为奇妙的力气，那么，作者只详写了如何玩鸭蛋吗?

朗读2—3段，找出有情趣、有味道的语句，动情地读一读，细细地品一品，说说它哪里“有味”。【请特殊留意文中的口语及动词的表现力】

1、“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特殊标明：“高邮咸蛋”。”

评：肃然起敬的慎重，哦的茅塞顿开。

2、令人惊喜……，因为“双黄鸭蛋味道其实无特殊处。还不就是个鸭蛋，只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊异不已。”

评：“还不就是”中的质疑，“圆圆的两个黄”的惊异不已。

3、“平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”

评：“挖着吃”吃法好玩，“扎”的有力，“吱”声音的绵长，“冒”的油多。

4、“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大兴奋的，似乎我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，的确是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”

评：“是不大兴奋的，似乎我们那穷地方就出鸭蛋似的!”中的嗔怪和不服气，“的确、完全、实在”中的骄傲和浓郁的乡情。

家乡的美食就是家乡的味道，乡情是一种味觉上的思念

汪曾祺写了很多关于家乡美食的散文，在他的笔下，立春的蒌蒿，清明前的荠菜，端午的鸭蛋，冬至的炒米，秋风院中的宽扁豆，雪天桌上咸菜茨菰汤，以及各家各户自行腌制的“红皮萝卜干”，这些难登大雅之堂的乡间粗陋食物，都被写得有滋有味，流露出的是对家乡高邮的浓浓的依恋。他曾经打过一个比方：写作品也一样，要写得有中国味儿，且是普一般通的家常味儿，但制作时要很精致讲究，叫人看不出是讲究出来的。这句话怎样理解?(生答)

对，平淡而有味

看来，好的语言不肯定是华丽的辞藻或整齐的句式，看似平淡的语言同样有情致。作者把一枚小小的鸭蛋写成了经典，就是告知我们要做生活的有心人，要擅长感悟，心中有情。

汪老19岁离家，乡情是他一生难以割舍的