TISAS_0042021_沙棘果油规范.docxVIP

ICS65.020.20

B05

团体标准

T/ISA004-2021

沙棘果油

(Seabuckthornfruitoil)

2021-12-20发布 2022-01-20实施

国际沙棘协会 发布

目次

TOC\o1-2\h\z\u前言 3

范围 4

规范性引用文件 4

术语和定义 5

分类 5

要求 5

食品添加剂 7

检验方法 7

检验规则 8

标签标识 9

包装、运输、贮存 9

前言

本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第一部分：标准结构和编写》的规则起

草。

本标由国际沙棘协会归口。

本标准起草单位：水利部沙棘开发管理中心（水利部水土保持植物开发管理中心）、河北神兴沙棘研究院、高原圣果沙棘制品有限公司、黑龙江圣宝泰农业有限公司、北京宝得瑞健康产业有限公司、内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司、吕梁野山坡食品有限责任公司。

本标准主要起草人：土小宁、张滨、高岩、殷丽强、卢顺光、赵东晓、温秀凤、孙晶辉、王丹、杨文姬、卢健、许涛、赵胜臣、苏峰、张娟、王捷、刘智明等。

沙棘果油

范围

本标准规定了沙棘果油的术语和定义、技术要求、生产加工过程中卫生要求、质量要求、食品添加剂、检验方法及规则、标签标识、包装、运输和贮存。

本标准适用于以沙棘(HippophaeL.)果实（鲜果、干果）为原料加工而成的油脂。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定

GB5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB5009.83食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定

GB/T5524动植物油脂扦样

GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T5527动植物油脂折光指数测定法

GB/T5532动植物油脂碘值的测定

GB/T5534动植物油脂皂化值的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T17374食用植物油销售包装

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法

术语和定义

沙棘全果油seabuckthornfriutoil

从沙棘全果中提取的油脂总和（以沙棘全果为原料，经粉碎用物理压榨法、普通溶剂浸出法、超临界或亚临萃取所得的油脂）。

沙棘果汁油seabuckthornjuiceoil

从沙棘果汁中提取的油脂（从沙棘果汁直接物理分离或经生物发酵后物理分离所得到的油脂）。

沙棘果渣油seabuckthornpomaceoil

从沙棘果渣中提取的油脂（以沙棘榨汁后的果渣为原料，用压榨法、溶剂浸出、超临界或亚临界萃取所得的油脂）。

分类

沙棘果油分为沙棘全果油、沙棘果汁油和沙棘果渣油。

要求

原料要求

沙棘果完好无损，无腐烂、无杂质。

特征指标

沙棘果油特征指标应符合表1的规定。

表1特征指标

特征

指标

沙棘全果油

沙棘果汁油

沙棘果渣油

折光指数n20

1.4600～1.4800

碘值(I)(g/100g)

50～110

70～100

30～70

维生素E（mg/100g） ≥

70

100

250

皂化值（mgKOH/g)

130～200

130～200

130～200

不皂化物(%) ≥

1

1

10

主要脂肪酸组成/(%)

棕榈酸(C16:0)

30.0～40.0

25.0～35.0

25.0～35.0

棕榈油酸(C16:1) ≥

30.0

28.0