2025-2026学年教科版（2024）小学体育与健康三年级全一册《饮料我会选》教学设计 .pdfVIP

2025-2026学年教科版（2024）小学体育与健康三年级全一册

《饮料我会选》教学设计

一、教学设计理念

本教学设计严格遵循《义务教育体育与健康课程标准（2022年版）》要求，以“健

康一”为指导思想，聚焦核心素养培养，构建“数据支撑-情境体验-实践迁移”的教

学体系。通过整合最新营养学研究成果与生活化教学情境，将健康行为养成与运动能

力、体育品德发展有机融合。

教学理念突出三大特点：一是强化问题导向，基于《英国医学杂志》研究显示的

全球儿童含糖饮料消费量30年增长23%、我国48%青少年每日饮用甜饮料等严峻现

状，建立教学紧迫性；二是注重实践体验，通过“营养侦探”“饮料分类挑战”等活动，

实现从知识认知到行为养成的转化；三是渗透跨学科整合，融合生物学、数学（糖含

量计算）、心理学（情绪性进食分析）等多学科知识，培养学生综合健康素养。

二心素养教学目标

（一）健康认知

1.能说出健康饮料与不健康饮料的三大区别特征，知晓《中国居民膳食指南

（2022）》中7岁以上儿童每日添加糖摄入量不应超过25克的标准。

2.理解含糖饮料过量饮用可能导致肥胖、齿禹齿、视力下降等四种健康危害。

（二）健康技能

1.掌握营养成分表中“配料表排序”“添加糖含量”两个关键信息的解读方法，能正

确识别“藏糖大户”饮料。

2.运用“红绿灯分类法”对常见10种饮料进行健康等级划分，准确率达80%以上。

3.能根据不同运动强度（低、中、高）选择适宜的补水饮料。

（三）健康态度与行为

1.树立“健康饮料助力生长发育”的观念，形成主动拒绝高糖饮料的意识。

2.培养与同伴合作完成健康任务的团队精神，在分类活动中表现出尊重不同意见

的体育品德。

3.制定个人“每周健康饮料计划”，承诺减少含糖饮料摄入频次。

三、教学重难点

（—）教学重点

1.区分健康饮料与不健康饮料的核心标准（含糖量、配料表、营养价值）。

2.营养成分表中添加糖含量的识别与计算方法。

（二）教学难点

1.理解“隐形糖”（如看似健康的果汁饮料）的健康危害。

2.在实际生活情境（如运动后、聚会时）中坚持选择健康饮料的决策能力。

四教学过程

（一）情境导入：饮料家族的“健康密码”

1.教师展示超市饮料区实景图，提问：“同学们平时最喜欢喝什么饮料？为什么喜

欢它？”引导学生自由发言，列举可乐、果汁、奶茶、矿泉水等常见饮料。

2.播放短视频：两名同龄学生的对比生活——经常喝含糖饮料的小明出现蛀牙、

体重超标问题；以白开水为主的小红体质测试达标、牙齿健康。

3.出示核心数据：“全球约2.8亿儿童每周至少喝7份甜饮料，我国48%的青少年

每天都在喝含糖饮料”，引发学生对饮料选择重要性的思考。

4.设计意图：通过生活化情境与震撼数据的结合，激活学生已有经验，建立“饮

料选择影响健康”的初步认知，激发探究兴趣。

（二）新知讲授：营养侦探训练营

1饮.料分类大揭秘

教师呈现教材中的“饮料分类表”，讲解健康饮料（绿灯）、限量饮料（黄灯）、限

制饮料（红灯）的划分标准：

绿灯饮料：配料表一位为水，无添加糖，富含天然营养（如白开水、纯牛奶、

无糖茶）。

黄灯饮料：含糖量5%-10%,可偶尔饮用（如低糖果汁、运动饮料）。

红灯饮料：含糖量超过10%,或含反式脂肪酸等有害成分（如碳酸饮料、全糖奶

茶）。

互动提问：“为什么配料表一位是水很重要？”引导学生理解配料排序越靠前含

量越高的规则。

2.营养标签解读术

展示放大的饮料营养成分表图表，重点标注“碳水化合物（糖）”项目：

计算练习：一听330ml可乐含糖37克，超过每日推荐量25克，让学生用彩笔标

记超标部分。

案例分析：对比标注“100%果汁”与“果汁饮料”的配料表，发现后者添加糖排名

二位，揭示“隐形糖”陷阱。

小组任务：每组发放两种饮料瓶（如矿泉水和奶茶），合作查找并记录含糖量，

填写教材中的“糖含量对比记录表”。

设计意图：通过具象化的图表分析和动手操作，突破“营养标签解读”的重点，培