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中文科技期刊数据库（全文版）农业科学

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畜禽规模养殖场的动物卫生监督管理工作要点分析

陈见陈昭夷周祖林

利川市农业农村局，湖北利川445400

摘要：近年来，国内畜牧业发展迅速，畜禽规模养殖场数量不断增加，养殖规模持续扩大。然而，在追求经济效

益的同时，动物卫生监督管理工作却面临诸多挑战。动物疫病频发、食品安全问题的曝光以及环境污染的加剧，

这些都突显了加强畜禽规模养殖场动物卫生监督管理的重要性。本文以湖北地区为例，分析了畜禽规模养殖场动

物卫生监督管理工作的要点，涵盖养殖场防疫制度建设、消毒灭源、病死畜禽无害化处理、检疫监督及法律责任

等方面。

关键词：畜禽规模养殖场；动物卫生监管；工作要点；方法策略

中图分类号：S851

0引言重大动物疫病（如禽流感、口蹄疫等）不仅对养

殖业造成巨大经济损失，还会通过食物链传播给人类，

畜禽规模养殖业是当前农业现代化的重要组成部

引发公共卫生安全问题。规模化养殖场的动物密度高、

分，对保障畜产品供应、促进农民增收具有重要作用。

流动性大，一旦发生疫病，传播速度快、范围广，防

近年来，湖北地区依托丰富的农业资源和良好的生态

控难度大。因此，加强动物卫生监督管理是防止重大

环境，畜禽规模养殖业快速发展，成为区域经济的重

动物疫病传播的重要手段。以湖北地区为例，2020年

要支柱之一。然而，随着养殖规模的扩大，动物卫生

某地曾发生因野鸟携带禽流感病毒引发的疫情，由于

问题也日益突出，如疫病传播风险增加、病死畜禽处

防控及时，未造成大规模扩散。这一事件表明，规模

理不当等，对公共卫生安全和畜产品质量安全构成了

化养殖场的动物卫生监督管理至关重要。通过建立健

威胁。

全防疫体系，定期进行疫病监测和免疫接种，可以有

1畜禽规模养殖动物卫生监督管理的重要性效预防和控制疫病的发生。

1.1保障畜产品质量安全1.3维护生态环境与可持续发展

近年来，随着消费者对畜产品质量的关注度不断一般来说，病死畜禽如果处理不当，就会污染水

提高，监管部门对养殖场的卫生管理要求也更加严格。源、土壤和空气，危害生态环境，2021年湖北某地曾

规模化养殖场通常采用集约化生产模式，畜禽密度高，发生因病死猪随意丢弃导致水源污染的事件，引发社

疫病传播风险大，如果防疫措施不到位，就会导致疫会广泛关注，这一事件不仅对当地居民的生活造成了

病暴发，影响畜产品的质量和安全。如，2018年非洲困扰，还带来了严重的环境治理成本。而通过加强动

猪瘟疫情在全球范围内蔓延，部分养殖场因防疫管理物卫生监督管理，要求养殖场严格执行病死畜禽无害

不善导致疫情扩散，大量生猪被扑杀，给养殖户带来化处理制度，采用高温焚烧、化制等环保处理方式，

了巨大经济损失。加强动物卫生监督管理，确保养殖可以有效减少环境污染。此外，监管部门应加强对养

场严格执行免疫接种、消毒灭源、病死畜禽无害化处殖场的环境监测，推广环保型养殖技术，如粪污资源

理等措施，可以有效降低疫病发生风险，保障畜产品