食品加工机械与设备习题(含参考答案).docx

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食品加工机械与设备习题(含参考答案)

一、选择题(每题2分,共20分)

1.以下哪种设备属于鼓风式清洗机的核心部件?()

A.螺旋推进器B.气泵C.离心筛网D.超声波发生器

答案:B

2.振动筛分选物料时,主要依据的物理特性是()

A.密度B.颜色C.尺寸D.电导率

答案:C

3.锤片式粉碎机的粉碎过程中,起主要作用的力是()

A.挤压与剪切B.冲击与摩擦C.研磨与劈裂D.拉伸与弯曲

答案:B

4.行星式混合机的搅拌桨运动方式为()

A.仅自转B.仅公转C.自转+公转D.水平往复

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