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2025年公共营养师基础代谢率测定与影响因素专题试卷及解析1

2025年公共营养师基础代谢率测定与影响因素专题试卷及

解析

2025年公共营养师基础代谢率测定与影响因素专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、基础代谢率（BMR）是指人体在什么状态下的能量代谢率？

A、运动状态

B、清醒静卧状态

C、睡眠状态

D、进食后状态

【答案】B

【解析】正确答案是B。基础代谢率是指人体在清醒、静卧、空腹、环境温度适宜（2025℃）

且精神安静状态下的能量代谢率。A选项运动状态会显著提高代谢率；C选项睡眠状态

代谢率低于基础代谢；D选项进食后状态存在食物热效应，代谢率会升高。知识点：基

础代谢率的定义和测定条件。易错点：容易将基础代谢与静息代谢混淆，后者允许进食

后测定。

2、下列哪种因素不会影响基础代谢率？

A、年龄

B、性别

C、身高

D、一天中的时间

【答案】D

【解析】正确答案是D。基础代谢率受年龄（随年龄增长而降低）、性别（男性通常高于

女性）、身高（身高较高者BMR较高）等因素影响，但在标准测定条件下，一天中的

时间不会影响基础代谢率。知识点：基础代谢率的影响因素。易错点：可能会误认为昼

夜节律会影响BMR，但在标准测定条件下，BMR是相对稳定的。

3、测定基础代谢率时，要求受试者至少空腹多少小时？

A、4小时

B、8小时

C、12小时

D、16小时

【答案】C

【解析】正确答案是C。测定基础代谢率要求受试者至少空腹12小时，以消除食物热效

应的影响。A选项4小时太短，食物热效应尚未完全消除；B选项8小时仍可能存在

食物热效应；D选项16小时过长，可能导致机体进入饥饿状态，影响代谢率。知识点：

2025年公共营养师基础代谢率测定与影响因素专题试卷及解析2

基础代谢率测定的标准化条件。易错点：容易混淆空腹时间要求，记住12小时是标准

要求。

4、下列哪种激素对基础代谢率有促进作用？

A、胰岛素

B、甲状腺激素

C、皮质醇

D、生长激素

【答案】B

【解析】正确答案是B。甲状腺激素能显著提高基础代谢率，是调节代谢率的主要激素。

A选项胰岛素主要降低血糖，对代谢率影响不大；C选项皮质醇在应激状态下升高，但

不是主要调节代谢率的激素；D选项生长激素主要促进生长发育，对基础代谢率影响较

小。知识点：激素对基础代谢率的调节作用。易错点：容易混淆各种激素的生理功能，

需重点记忆甲状腺激素的代谢调节作用。

5、基础代谢率占人体每日总能量消耗的百分比约为多少？

A、20%30%

B、40%50%

C、60%75%

D、80%90%

【答案】C

【解析】正确答案是C。基础代谢率占人体每日总能量消耗的60%75%，是最大的能量

消耗部分。A选项20%30%过低；B选项40%50%偏低；D选项80%90%过高，忽略

了其他能量消耗。知识点：人体能量消耗的组成比例。易错点：容易低估基础代谢在总

能量消耗中的占比，需记住它是最大的能量消耗部分。

6、下列哪种情况下基础代谢率会降低？

A、发热

B、甲状腺功能亢进

C、妊娠期

D、长期饥饿

【答案】D

【解析】正确答案是D。长期饥饿会导致基础代谢率降低，这是机体的适应性反应，以

保存能量。A选项发热会提高代谢率；B选项甲状腺功能亢进会显著提高代谢率；C选

项妊娠期代谢率会升高。知识点：病理和生理状态对基础代谢率的影响。易错点：容易

混淆各种病理状态对代谢率的影响方向。

7、测定基础代谢率时，适宜的环境温度范围是？

A、1520℃

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B、2025℃

C、2530℃

D、3035℃

【答案】B

【解析】正确答案是B。测定基础代谢率要求环境温度在2025℃之间，这是人体热中性

区，温度调节耗能最少。A选项1520℃偏低，会增加寒战产热；C选项2530℃偏高，

会增加出汗散热；D选项3035℃过高，会显著增加散热耗能。知识点：基础代谢率测

定的环境条件。易错点：容易忽略环境温度对代谢率测定的影响，需记住2025