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中餐客户副经理岗位说明书

一、岗位基本信息

岗位名称

中餐客户副经理

所属部门/分部

中餐营业部

岗位编号

职级/定编数

D级主管/3人

直接上级

中餐客户经理

直接下级

无

拟定日期

版次/页码

职位联系

可直接升迁的职位：中餐客户经理

可相互转换的职位：中餐营业主管

与外界接触单位

酒店内部各部门；

劳动及社会保障局；派出所；卫生防疫所等。

二、主要岗位职责

1、工作概要：

开拓餐饮市场，开发一定的客源，为中餐部带来经济效益。

2、主要职责

（1）积极落实中餐部下达的工作任务及各项营业指标。

（2）深入餐厅征求客人对餐饮的各种意见，处理客人的投诉。

（3）掌握市场行情，确定饮食推销策略。

（5）与各出品部门沟通菜式品种，厨师推介，宴会酒席等宣传推广，收集客人对出品的意见并及时向行政总厨反映。

（6）了解及牢记午、晚市的特别介绍，向顾客推荐合适的菜式，并尽量将厨房需急推的菜式作合理推介。

（7）帮助客人点菜，与客户交流，收集并统计客户口味、喜好等资料信息建立客户档案并及时更新。

（8）全权负责与现有客户的日常联系，定期走访；挖掘新客户、巩固老客户。

三、任职资格

1、自然条件：女，年龄18-30岁，身高女1.62米以上，身体健康，气质高雅，形象佳；

2、教育背景：中专或以上学历，酒店旅游管理专业为佳