雪梨柚子饮品标准化制作教程与配方详解.docx

雪梨柚子饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称：雪梨柚子

产品简介：这款饮品以新鲜雪梨的清甜绵密为基底，搭配柚子的微酸果香，热饮时温润润燥，入口先品雪梨的甜润，后尝柚子的清爽；冰饮时冰凉解腻，先感柚子的鲜活，再享雪梨的回甘，层次分明且适配全季节；灵感源于对“健康、双果风味饮品”的需求，冷热饮皆可，适合个人家庭餐厅作为常备款，兼顾食材本味与饮用体验，受众覆盖各年龄段。

二、配方与原料清单

（一）核心原料（适配1杯）

新鲜雪梨（成熟度9成，优选雪花梨或皇冠梨，多汁无渣）：1个（约200克，160克去皮切小块用于制作，40克切薄片装饰）

新鲜柚子（成熟度8