星空珍珠柠檬饮（蝶豆花）饮品标准化制作教程与配方详解.docx

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星空珍珠柠檬饮（蝶豆花）饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

星空珍珠柠檬饮（蝶豆花）

产品简介

这款饮品以蝶豆花打造的梦幻蓝紫色茶汤为基底，搭配酸甜柠檬汁与Q弹黑糖珍珠，入口先尝柠檬的清爽，再品茶香与珍珠的软糯，层次丰富；灵感源于“星空”的视觉创意，结合夏季清爽饮品需求，为家庭餐厅打造兼具颜值与口感的特色饮品。

二、配方与原料清单

蝶豆花（干花）：5克

纯净水（泡蝶豆花用）：150毫升

新鲜柠檬（取汁）：1个（约30毫升柠檬汁，留2片切片装饰）

黑糖珍珠粉圆（干）：40克

纯净水（煮珍珠用）：400毫升

白砂糖（调柠檬茶用）：20克

蜂蜜（调

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