饮品陈皮山楂茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品陈皮山楂茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：陈皮山楂茶

产品简介：以陈香陈皮的醇厚回甘为基底，搭配山楂的酸甜果香，入口先尝山楂的清爽，再品陈皮的温润，解腻又开胃，灵感源于中式传统养生茶饮的改良，适合家庭日常饮用、餐厅作为餐后解腻饮品，尤其适合秋冬季节，老人与儿童均可饮用。

2.配方与原料清单

陈皮（三年陈，切丝，无霉变）：6克（干品，提前泡软更易出味）

干山楂（无核，切片）：20克（避免带核导致苦涩，确保酸甜纯粹）

冰糖（单晶冰糖，纯度99%）：25克（调节酸甜平衡，避免过酸）

纯净水（熬煮用，过滤后更佳）：450毫升（确保原料充分熬煮出味，避免过稠）