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西餐少司的制作—任务二热少司：任务拓展（4）莫士林少司（mousslinesauce）在荷兰少司里加入奶油搅匀。一般用于焗类菜肴。（5）牛排少司（foyotsauce）在班尼士少司内加入少许烧肉汁搅匀即可。此少司用于配牛扒类菜肴。（6）拉维纪香草少司（lovagesauce）雪利酒煮洋葱末、香叶、拉维纪香草，烧开后焐15分钟，取掉香叶，放荷兰少司、食盐、奶油、胡椒粉调匀即可。适用于海鲜水产类菜肴。（7）柠檬少司（lemonsauce）柠檬剖开挤汁，连皮肉带汁和白兰地、洋葱末、蘑菇末煮沸，焐15分钟左右，取出柠檬皮，加入荷兰少司、食盐、鲜奶油调匀。一般用于煮鱼等水产，
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