饮品满杯青提标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称:满杯青提
产品简介:这款饮品以新鲜无籽青提为核心,搭配清香的高山云雾绿茶底与清甜糖浆,经捣压释放青提果香后混合冰底,打造出脆嫩果肉与清爽茶汤交织的口感,入口先尝得青提的脆甜与果香,后有绿茶的鲜爽回甘,层次丰富,灵感源于夏季鲜果与传统绿茶的融合创新,是适合家庭餐厅夏季推出的清爽解暑饮品。
2.配方与原料清单
新鲜无籽青提(阳光玫瑰或脆甜青提):150克(选用果粒饱满、表皮无破损、捏握有弹性的青提,甜度≥18°,避免使用过熟或软烂的青提,防止影响口感)
高山云雾绿茶茶叶:5克(选用明前采摘的绿茶,茶香清新无涩味,茶汤浅绿透
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