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幼儿园食堂廉政风险的责任书

为全面加强幼儿园食堂管理，规范食堂运营行为，防范廉政风险，保障幼儿饮食安全与合法权益，切实维护教育系统廉洁形象，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《党政机关厉行节约反对浪费条例》及教育系统廉政建设相关要求，结合本园实际，现就食堂运营各环节廉政风险防控责任明确如下：

一、责任主体及范围

本责任书责任主体为XX幼儿园食堂管理团队（以下简称“管理方”），包括食堂负责人、采购员、仓库管理员、财务审核员、加工班组组长及全体食堂工作人员（以下简称“责任方”）。责任范围覆盖食堂食材采购、验收存储、加工制作、财务结算、供应商管理等全流程环节，以及与食堂运营相关的所有经济活动、物资管理及人员行为。

二、各岗位廉政责任条款

（一）食堂负责人责任

1.全面负责食堂廉政风险防控工作，制定并落实食堂廉政管理制度，定期组织召开廉政风险分析会（每月至少1次），梳理当月运营环节潜在风险点，提出整改措施并跟踪落实。

2.严格执行“三重一大”决策制度，对单次采购金额超过2000元的食材采购、供应商选定（含续约）、食堂设备采购维修等重大事项，须提交园务会集体讨论决策，形成会议记录并留存备查（保存期不少于5年）。

3.监督采购员、仓库管理员等关键岗位人员履职情况，每季度对采购台账、入库单、出库单、财务报销凭证进行交叉核对，重点核查“是否存在虚增数量、虚报价格、重复报销”等问题，发现异常立即启动内部审计程序。

4.规范食堂用工管理，禁止安排亲属（配偶、子女、父母、兄弟姐妹）担任采购员、仓库管理员、财务审核员等关键岗位；特殊情况需报上级教育主管部门审批，并在园内公示（公示期不少于7个工作日）。

5.定期组织食堂工作人员开展廉政教育（每学期至少2次），内容包括《中国共产党纪律处分条例》《事业单位工作人员处分暂行规定》等法规，以及教育系统典型廉政案例剖析，要求全员签署《廉洁从业承诺书》并归档保存。

（二）采购员责任

1.严格执行“定点采购+公开招标”制度：常规食材（米、面、油、肉类等）须从教育主管部门备案的供应商名录中选择，每学期通过公开招标确定2-3家供应商（投标方不少于5家），签订规范采购合同（明确食材规格、价格、违约责任）；临时采购（如季节性蔬菜）须选择3家以上供应商比价，留存比价记录（含供应商联系方式、报价单）。

2.禁止接受供应商馈赠（包括现金、礼品、消费卡、宴请等），不得与供应商私下约定“返点”“回扣”；发现供应商主动行贿的，须立即向食堂负责人报告并留存证据（如聊天记录、转账截图），隐瞒不报者视为共同违纪。

3.采购过程须执行“双人同行”原则：单次采购金额超过500元或采购量较大时，须由仓库管理员或纪检监督小组成员陪同，共同确认采购数量、质量及价格；采购结束后24小时内填写《采购明细表》（含供应商名称、食材名称、规格、数量、单价、总价、验收人签字），经食堂负责人签字确认后交财务备案。

4.严格管控采购价格波动：每月5日前整理上月主要食材市场均价（以本地菜市场、大型商超公示价格为准），与实际采购价对比，若单项食材采购价高于市场均价15%以上，须向食堂负责人提交书面说明（含供应商报价依据、运输成本等合理事由），无合理解释的视为“高价采购”违规行为。

（三）仓库管理员责任

1.严格执行“双人验收”制度：食材入库时，须与采购员共同核对《送货单》与实际货物，重点检查食材新鲜度（如肉类无异味、蔬菜无腐烂）、规格（如鸡蛋按“枚”计价须核对数量，大米按“公斤”计价须过磅称重）、包装标识（如预包装食品须有生产日期、保质期、生产许可证号）；验收合格后双方在《入库单》签字确认（一式三联，仓库、财务、供应商各留存一联）。

2.规范库存管理：建立《食材出入库台账》，详细记录食材名称、规格、入库时间、入库数量、出库时间、出库数量、领用班组（如早餐组、午餐组）及领用人签字；每周五对库存食材进行盘点（盘点表须有食堂负责人签字），账实差异超过5%的须立即核查原因（如人为疏漏、食材损耗、监守自盗），并形成书面报告。

3.禁止擅自处理临期/过期食材：发现食材临近保质期（剩余保质期不足1/3）或过期的，须立即标注并隔离存放，24小时内向食堂负责人报告；经园务会讨论后，按“能退货则退货、不能退货则销毁”原则处理（销毁过程须由纪检监督小组成员现场监督，拍摄照片/视频留存），禁止私自变卖或用于员工餐。

4.加强仓库安全管理：仓库钥匙由管理员与食堂负责人分别保管（双锁制），非工作人员不得进入仓库；每日下班前检查仓库门窗、温控设备（如冰箱温度是否达标），防止食材变质或被盗；发现仓库异常（如门锁被撬、食材丢失）须立即报警并报告园方。

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