饮品手打柠檬茶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品手打柠檬茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

手打柠檬茶

产品简介

这款手打柠檬茶以浓醇红茶为基底，通过手工捶打激发柠檬的鲜酸香气，入口先有柠檬的清爽爆香，后有红茶的醇厚回甘，层次酸甜平衡解腻，灵感来源于广式街头“现点现打”的茶饮特色，无需专业捶打工具，家用物品即可替代，现做现饮，适合夏季解暑、日常解渴，兼具街头风味与便捷性。

2.配方与原料清单

红茶茶叶（优选阿萨姆红茶，茶香浓郁耐泡，适配柠檬酸感）：6克

新鲜黄柠檬（成熟度85%，表皮光滑、果肉饱满，香气浓郁）：1个（单果重量约80克，切片200克，去籽）

白砂糖（调节甜度，平衡柠檬果酸与红茶微

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