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鱿鱼内表面清洗技术研究.pdf

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    哈尔滨工业大学硕士学位论文

    摘要

    鱿鱼类是重要的海洋经济动物，随着鱿鱼类逐渐被世界各国重视，鱿鱼产量

    和加工量随之增加，我国鱿鱼加工产量占据世界70%以上，而威海的年加工鱿鱼

    量又占据了全国60%以上。但当前我国鱿鱼加工80%以上的作业由手工完成，其

    中用工量最大的是鱿鱼掏黄（即去除内脏）、清洗和包装三个环节。本文针对鱿

    鱼内表面清洗技术开展研究，以实现鱿鱼胴体内表面的自动清洗。

    首先，针对鱿鱼去除内脏之后受重力作用而坍塌，具有大小不一

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