饮品双倍芝士草莓标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品双倍芝士草莓标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

双倍芝士草莓

产品简介

这款双倍芝士草莓兼具草莓的清甜果香与芝士的醇厚绵密，口感层次丰富，底层果味清爽、上层芝士浓郁，无甜腻感；灵感源于当下流行的“芝士+鲜果”饮品趋势，主打浓郁芝士风味与天然果香结合，适合家庭日常饮用或餐厅下午茶系列，能满足喜爱芝士口感且追求鲜果风味的顾客需求。

2.配方与原料清单

新鲜草莓：220克（选用成熟度8成的红颜草莓，去除果蒂，颗粒饱满、甜度高，避免过生草莓的酸涩味或过熟草莓的软烂感，分两部分使用：180克用于制作果泥，40克用于装饰）

奶油奶酪：60克（选用原味奶油奶酪

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