饮品香茅柠檬茶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品香茅柠檬茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

香茅柠檬茶

产品简介

这款香茅柠檬茶以锡兰红茶的醇厚麦芽香为基底，搭配香茅的独特草本清香与黄柠檬的清新酸香，再以冰糖调和甜度，入口先感受柠檬的鲜活清爽，后有香茅的草本回甘，尾调带着红茶的温润，层次丰富且酸甜平衡，灵感源于东南亚风味茶饮与广式柠檬茶的融合，热饮驱寒、冰饮消暑，适合日常饮用或搭配轻食。

2.配方与原料清单

锡兰红茶茶叶：6克（选用BOP等级锡兰红茶，条索紧结、色泽乌润，麦芽香突出，避免细碎茶末，防止茶汤浑浊）

新鲜香茅：2根（约80克，选用根部粗壮、叶片翠绿的香茅，取靠近根部的30厘米部分，去

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