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南方大叔虎始：祛湿补肾防寒指南

大雪二候养生智慧

大雪节气概述

大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。斗指壬，太阳到达

黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始，

标志着仲冬时节正式开始。

大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。此时中国大部分地区已进入寒

冷冬季，北方一些地区最低温度都降到了0℃或以下。在强冷空气前沿冷暖空

气交锋的地区，降水量雨或雪增多。

二候虎始交的养生意义

中国古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。二候虎

始交指的是此时是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求

偶行为。

此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛，所谓盛极而

衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；荔为马兰草即马兰花，据说

也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

从中医养生角度看，虎始交象征着阳气初生，提示我们在冬季养生中既要注重

收藏阴精，又要顺应阳气初生的趋势，为来年春季阳气生发做好准备。

南方地区冬季养生特点

南方地区冬季虽然不如北方寒冷，但湿气较重，需要特别注意祛湿。阳气不足

会导致痰湿内生，因此南方大叔在冬季需要特别注意温阳祛湿。

湿气重，易伤脾胃温差大，易感风寒

阳气不足，痰湿内生肾阳不足，畏寒怕冷

《黄帝内经》曰：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待

日。意思是冬天是万物生机潜伏闭藏的季节，而冬季的主气是寒，中医认为

寒主凝结、主收引，所以人体气血运行缓慢，易生疾病，这就要求我们要避寒

保暖。

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南方大叔冬季饮食养生

祛湿补肾防寒的食疗之道

中医经典论冬季饮食养生

《黄帝内经》曰：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，强调冬季养生

重在藏。《素问·金匮真言论》中提到：北方黑色，入通于肾，开窍于二

阴，藏精于肾，说明冬季与肾的对应关系。

冬季属肾，肾主藏精，因此冬季进补重要的是滋补肾脏，肾强壮人体亦强壮。

《金匮要略》中的当归生姜羊肉汤是特别适合寒冷季节食用的养生方，被历

代医家誉为血中圣药。

南方大叔温补食材推荐

南方地区冬季湿气重，大叔们应选择温补祛湿的食材，既能补肾阳，又能祛除

湿邪。

羊肉山药黑芝麻核桃红枣枸杞

桂圆生姜

南方大叔冬季养生食谱

以下款食谱特别适合南方大叔在冬季食用，既能祛湿补肾，又能防寒保暖。

山药炖羊肉黑芝麻核桃粥

功效：山药健脾益胃，羊肉温补气功效：黑芝麻补肝肾，核桃益智健

血，适合冬季手脚冰凉人群。脑，改善冬季皮肤干燥和记忆力减

做法：羊肉切块焯水，山药去皮切退。

块，一同放入锅中，加生姜、葱段炖做法：黑芝麻、核桃炒香研末，与粳

煮1小时，调味即可。米一同熬粥，可加适量红枣、枸杞调

味。

红枣枸杞茶萝卜鲫鱼汤

功效：红枣补中益气，枸杞养肝明功效：白萝卜化痰消食，鲫鱼蛋白质

目，增强免疫力，缓解冬季疲劳感。丰富，适合冬季易积食咳嗽者。

做法：红枣5-6颗去核，枸杞10克，放做法：鲫鱼煎至两面金黄，加入切块

入杯中，沸水冲泡，加盖焖10分钟即的白萝卜、