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医院工会职工食堂委员会工作制度

一、总则

1.目的

为了加强医院职工食堂的管理，提高食堂服务质量和水平，维护职工的合法权益，保障职工的饮食安全和健康，根据国家相关法律法规和医院实际情况，特制定本工作制度。

2.适用范围

本制度适用于医院工会职工食堂委员会（以下简称“食堂委员会”）的各项工作，以及医院职工食堂的运营管理。

3.原则

食堂委员会的工作应遵循民主、公平、公正、公开的原则，充分听取职工意见和建议，切实保障职工的知情权、参与权和监督权。

二、食堂委员会的组成与职责

1.组成

（1）食堂委员会由医院工会会员代表、职工代表、后勤管理部门代表、财务部门代表等组成，人数根据医院规模和实际情况确定，一般为7至15人。

（2）食堂委员会设主任1名，副主任1至2名，委员若干名。主任由医院工会主席或副主席兼任，副主任由后勤管理部门负责人和职工代表担任，委员由各部门推选产生。

（3）食堂委员会成员任期为[X]年，可连选连任。任期内如有成员因工作调动或其他原因不能继续履行职责的，应及时进行补选。

2.职责

（1）贯彻执行国家有关食品卫生、安全等方面的法律法规和政策，监督食堂严格遵守相关规定，确保职工饮食安全。

（2）参与制定和完善食堂管理制度、服务标准和操作规程，监督食堂各项制度的执行情况。

（3）定期听取食堂管理人员的工作报告，了解食堂的运营状况、财务收支情况和服务质量，对食堂工作提出意见和建议。

（4）收集和反馈职工对食堂服务的意见和需求，组织职工对食堂服务质量进行满意度测评，根据测评结果督促食堂改进工作。

（5）参与食堂的采购管理，监督采购流程的公开、透明，确保采购的食品和物资质量合格、价格合理。

（6）监督食堂的财务管理，审查食堂的财务收支情况，确保食堂经费的合理使用。

（7）协调食堂与医院各部门之间的关系，为食堂的正常运营创造良好的环境。

（8）组织开展与食堂相关的宣传教育活动，提高职工的食品安全意识和节约意识。

三、工作会议制度

1.会议类型

（1）定期会议：食堂委员会每季度召开一次定期会议，研究和讨论食堂工作中的重要问题，总结上一阶段工作，部署下一阶段任务。

（2）临时会议：根据工作需要或职工反映的突出问题，经食堂委员会主任提议或三分之一以上委员联名提议，可召开临时会议。

2.会议组织

（1）会议由食堂委员会主任召集和主持，主任因故不能出席时，可委托副主任召集和主持。

（2）会议通知应提前[X]个工作日以书面或电子邮件形式发送给全体委员，通知内容包括会议时间、地点、议程等。

（3）委员应按时参加会议，因故不能参加的，应提前向会议主持人请假，并说明原因。

3.会议议程

（1）会议议程由食堂委员会主任或副主任根据工作需要拟定，提前征求委员意见后确定。

（2）会议议程主要包括听取食堂工作汇报、讨论和决策重要事项、听取职工意见反馈、安排下一步工作等。

4.会议记录

（1）会议应有专人负责记录，记录内容包括会议时间、地点、参会人员、议程、讨论内容、决议事项等。

（2）会议记录应在会议结束后[X]个工作日内整理完毕，并发送给全体委员审核确认。审核通过后，会议记录应存档保存。

5.会议决议执行

（1）会议决议一经形成，全体委员应严格执行。食堂管理部门应按照会议决议的要求，制定具体的实施方案，并组织实施。

（2）食堂委员会应定期对会议决议的执行情况进行检查和督促，确保决议事项得到落实。

四、食堂服务监督制度

1.食品质量监督

（1）食堂委员会应定期检查食堂采购的食品和原材料的质量，查看食品的生产日期、保质期、检验报告等相关证件，确保食品符合国家卫生标准。

（2）监督食堂的食品加工过程，检查厨房的卫生状况、食品加工操作规范等，防止食品交叉污染和变质。

（3）要求食堂建立食品留样制度，每餐的食品应留样[X]克以上，保存[X]小时，以备查验。

2.食品安全监督

（1）督促食堂严格遵守食品安全法律法规，加强食品卫生管理，落实食品安全责任制。

（2）检查食堂工作人员的健康状况，要求工作人员持健康证上岗，定期进行健康检查。

（3）监督食堂的餐具消毒情况，查看餐具消毒设备的运行状况和消毒记录，确保餐具消毒符合要求。

3.服务质量监督

（1）收集职工对食堂服务态度、服务效率、就餐环境等方面的意见和建议，及时反馈给食堂管理部门。

（2）组织职工对食堂的服务质量进行满意度测评，测评内容包括食品质量、食品安全、服务态度、就餐环境等方面。根据测评结果，对食堂服务质量进行评价和排名。

（3）对食堂服务质量存在的问题，要求食堂管理部门限期整改，并跟踪整改情况，直至问题得到解决。

4.价格监督

（1）监督食堂的食品定价，要求食堂根据市场行情和成本核算，合理确定食品价格，不得随意提高价格。

（2）定期对食堂的食品价格进