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2025年公共营养师婴幼儿营养需求综合能力测试与评估专题试卷及解析1

2025年公共营养师婴幼儿营养需求综合能力测试与评估专

题试卷及解析

2025年公共营养师婴幼儿营养需求综合能力测试与评估专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、对于纯母乳喂养的足月健康婴儿，建议开始添加富含铁的辅食的最佳时间是？

A、出生后23个月

B、出生后46个月

C、出生后79个月

D、出生后1012个月

【答案】B

【解析】正确答案是B。世界卫生组织（WHO）和我国营养学会均建议，在婴儿出生满

6个月后开始添加辅食。考虑到胎儿期储存的铁在46个月时基本耗尽，而母乳中铁含

量较低，因此推荐在46个月期间，特别是接近6个月时，首先添加富含铁的糊状食物，

如铁强化米粉。选项A过早，婴儿消化系统尚未发育成熟；选项C和D过晚，可能导

致铁缺乏和错过味觉发育关键期。

知识点：婴幼儿辅食添加原则与时机。

易错点：容易将“满6个月”理解为“必须等到6个月整”，而忽略了46个月是一个过渡

和准备期，特别是针对铁营养状况的补充。

2、下列哪种营养素是婴幼儿大脑和视网膜发育所必需，且在母乳中含量相对丰富的？

A、维生素D

B、DHA（二十二碳六烯酸）

C、维生素K

D、叶酸

【答案】B

【解析】正确答案是B。DHA是一种n3系列长链多不饱和脂肪酸，是大脑皮层和视网

膜光感受器膜的重要结构成分，对婴幼儿的神经功能和视觉发育至关重要。母乳中含有

一定量的DHA，其含量与母亲的膳食摄入有关。维生素D、维生素K和叶酸虽然对婴

幼儿健康同样重要，但它们的主要功能并非直接针对大脑和视网膜的结构发育。维生素

D促进钙吸收，维生素K参与凝血，叶酸对细胞分裂和DNA合成至关重要。

知识点：关键营养素对婴幼儿特定器官发育的作用。

易错点：容易混淆各种重要营养素的功能，将“对大脑发育重要”与“促进智力”等宽泛概

念联系起来，而忽略了DHA在结构上的特异性作用。

3、关于婴儿配方奶粉，以下说法正确的是？

A、其营养成分完全可以替代母乳，营养价值更高

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B、所有品牌的婴儿配方奶粉成分完全相同

C、612个月较大婴儿配方奶粉的蛋白质含量高于06个月配方奶粉

D、配方奶粉中无需添加益生元，因为婴儿肠道不需要

【答案】C

【解析】正确答案是C。随着婴儿生长发育，其对蛋白质的需求量和质量要求发生变化。

较大婴儿配方奶粉（2段）的蛋白质含量会适当高于06个月的配方奶粉（1段），以满

足其快速生长的需要。选项A错误，母乳是婴儿最理想的食物，配方奶粉是因无法母

乳喂养时的替代品，其成分是模拟母乳，但无法完全复制母乳中的生物活性物质。选项

B错误，不同品牌的配方奶粉在奶源、配方、工艺上存在差异，营养成分和比例也有所

不同。选项D错误，添加益生元（如GOS）有助于建立健康的肠道菌群，促进消化吸

收和免疫力。

知识点：婴儿配方奶粉的分类、特点及与母乳的比较。

易错点：盲目认为配方奶粉“越贵越好”或“成分越多越好”，而忽视了其分段设计的科学

性和母乳的不可替代性。

4、导致婴幼儿发生“佝偻病”的主要原因是缺乏？

A、维生素A

B、维生素B族

C、维生素C

D、维生素D

【答案】D

【解析】正确答案是D。佝偻病，全称维生素D缺乏性佝偻病，是由于婴幼儿体内维生

素D不足，导致钙、磷代谢紊乱，产生的一种以骨骼病变为特征的全身、慢性、营养

性疾病。维生素D的主要作用是促进肠道对钙、磷的吸收，并促进骨骼钙化。缺乏时，

骨骼钙化不良，会出现颅骨软化、肋骨串珠、O型腿或X型腿等症状。维生素A、B、

C的缺乏会引起其他相应的疾病，但不会直接导致佝偻病的典型骨骼改变。

知识点：维生素D的生理功能及缺乏症。

易错点：容易将佝偻病与缺钙直接划等号，而忽略了维生素D是促进钙吸收利用的关

键前提，补钙不补维生素D，依然无法有效预防佝偻病。

5、对于开始添加辅食的婴儿，首先推荐的食物类型是？

A、整颗的葡萄

B、富含铁的泥糊状食物

C、全脂牛奶

D、蜂蜜水

【答案】B

【解析】正确答案是B。辅食添加初期，应选择富含铁、易于消化吸收、不易引起过敏的