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2025年公共营养师免疫调节类保健食品的季节性应用与误区专题试卷及解析1

2025年公共营养师免疫调节类保健食品的季节性应用与误

区专题试卷及解析

2025年公共营养师免疫调节类保健食品的季节性应用与误区专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、在春季，人体易因“春困”及气候变化导致免疫力波动。从营养学角度看，以下哪种保

健食品成分最适宜用于春季的免疫调节，以应对多变的气候和潜在的过敏原？

A、大剂量维生素C

B、蜂胶

C、褪黑素

D、乳铁蛋白

【答案】B

【解析】正确答案是B。春季是花粉等过敏原高发季节，蜂胶具有抗炎、抗过敏和增强

免疫的多重功效，能有效应对春季常见的免疫应激。A选项大剂量维生素C虽能增强

免疫，但并非针对春季过敏和抗炎的最佳选择，且过量有副作用。C选项褪黑素主要用

于调节睡眠节律，与春季免疫调节的直接关联性不强。D选项乳铁蛋白主要调节肠道免

疫和广谱抗菌，对春季特有的过敏问题针对性不足。知识点：功能性成分的季节性应用

原则。易错点：考生容易混淆“增强免疫力”的普适性概念与“季节性针对性调节”的特异

性需求，误选A或D。

2、夏季高温高湿，人们食欲下降，且易出现肠道功能紊乱。在选择免疫调节类保健食

品时，应特别关注哪种功能以维持夏季免疫稳态？

A、促进能量代谢

B、调节肠道菌群

C、补充汗液流失的电解质

D、增强皮肤屏障功能

【答案】B

【解析】正确答案是B。夏季是肠道疾病高发期，肠道是人体最大的免疫器官，约70%

的免疫细胞分布于肠道。调节肠道菌群（如补充益生菌、益生元）能直接维护肠道黏膜

屏障，从而支持整体免疫功能。A选项促进能量代谢主要针对疲劳，与免疫调节核心关

联不大。C选项补充电解质是针对脱水问题，属于基础营养补充，而非免疫调节。D选

项增强皮肤屏障虽有益，但夏季免疫失衡的核心风险点在肠道。知识点：肠道健康与全

身免疫的关系。易错点：考生可能将夏季的普遍生理反应（如出汗、疲劳）与免疫调节

的核心需求混淆，从而误选A或C。

3、秋季天气由热转凉，空气干燥，呼吸道黏膜易受损伤，是流感等呼吸道传染病的前

奏。以下哪种营养素或成分对于秋季呼吸道免疫的构建至关重要？

2025年公共营养师免疫调节类保健食品的季节性应用与误区专题试卷及解析2

A、维生素D

B、辅酶Q10

C、鱼油（Omega3脂肪酸）

D、益生菌

【答案】A

【解析】正确答案是A。秋季日照时间缩短，人体皮肤合成维生素D减少。维生素D不

仅调节钙磷代谢，更是重要的免疫调节剂，能增强呼吸道黏膜的物理屏障和免疫细胞活

性，对预防秋冬季节的呼吸道感染至关重要。B选项辅酶Q10主要与能量产生和抗氧

化有关，对呼吸道免疫的特异性调节作用不突出。C选项鱼油具有抗炎作用，但更多用

于慢性炎症调节，对构建即时呼吸道防御屏障非首选。D选项益生菌主要作用于肠道，

对呼吸道免疫的间接作用不如维生素D直接。知识点：维生素D的免疫调节功能及其

季节性缺乏。易错点：考生可能只记住维生素D对骨骼的作用，而忽略了其在免疫调

节中的关键角色，或将其与抗炎的鱼油混淆。

4、冬季是心脑血管疾病和呼吸道感染的高发季节，人体对能量的需求增加，同时新陈

代谢减慢。对于老年人这一重点人群，冬季使用免疫调节类保健食品时，应特别注意避

免以下哪个误区？

A、单一依赖某种“超级食物”补充剂

B、增加蛋白质摄入量

C、选择含有多种维生素和矿物质的复合制剂

D、结合适度的户外活动

【答案】A

【解析】正确答案是A。冬季免疫调节需要全面均衡的营养支持，单一依赖某种“超级食

物”（如仅大量食用大蒜素或灵芝孢子粉）会造成营养素摄入不均，无法满足冬季复杂

的生理需求，甚至可能因过量摄入单一成分而带来风险。B、C、D都是科学合理的冬

季保健策略。知识点：营养均衡在免疫调节中的基础性作用。易错点：在保健食品营销

中，“超级食物”概念深入人心，考生容易陷入“特效成分”的思维定式，而忽视了营养的

整体性和协同性。

5、关于益生菌在季节性免疫调节中的应用，以下说法正确的是？

A、所有季节都应补充相同菌株和剂量的益生菌

B、夏季补充益生菌主要为了预防呼吸道感染

C、益生菌的免疫调节效果具有菌株特异性和个体差异性

D、活菌制剂的效果一定优于死菌（后生元）制剂

【答案】C