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项目八作物营养原理;任务一作物营养成分

一、植物的组成

75～95％水分

5～25％干物质

影响植物物质组成的因素：

1.遗传因素如：禾本科植物含Si多、块茎植物含K多、豆科植物含N较多等。超积累植物（国外500余种，Ni有318种，锰有11种，我国仅有3种，Zn—东南景天，Cd—龙葵，砷—蜈蚣草。

2.环境条件（生长环境）如：盐渍土上生长的植物含Na和Cl较多、沿海的植物含I较多、酸性红壤上的植物含Al和Fe较多等;（一）判定标准

1.该元素对所有高等植物的生长发育是不可缺少的。如果缺少该元素，植物就不能完成其生活史。

—必要性

2.这种元素的功能不能由其它元素所代替。缺乏这种元素时，植物会表现出特有的症状，只有补充这种元素后症状才能减轻或消失。

—专一性

3.这种元素必须直接参与植物的代谢作用，对植物起直接的营养作用，而不是改善环境的间接作用。

—直接性;;正常生长植株的干物质中营养元素的平均含量;（三）必需营养元素的分组和来源

非矿质元素C、H、O（天然营养元素）来自空气和水

大量元素N、P、K－－肥料三要素或植物营养三要素，来自土壤（部分N来自生物固氮）

中量元素Ca、Mg、S (0.1%以上)，

来自土壤

微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl、(0.1%以下)，来自土壤 ;（四）植物必需营养元素的一般功能

第一类：C、H、O、N、S

1.组成有机体的结构物质和生活物质

2.组成酶促反应的原子基团

第二类：P、B

1.形成连接大分子的酯键

2.储存及转换能量

第三类：K、Mg、Ca、Mn、Cl

1.维护细胞内的有序性，如渗透调节、电性平衡等

2.活化酶类

3.稳定细胞壁和生物膜构型 ;第四类：Fe、Cu、Zn、Mo

1.组成酶辅基

2.组成电子转移系统;三、作物有益营养元素

非必需营养元素中一些特定的元素，对特定植物的生长发育有益，或为某些种类植物所必需，这些元素称为有益元素。

例：豆科作物—钴（Co）；

藜科作物(糖用甜菜)—钠（Na）；

水稻和硅???—硅（Si）；

黄芪属（紫云英）—硒（Se）

海生植物（海带）—碘（I）

稀土元素（阿系、镧系17个元素）

草莓—钛（Ti）

茶树、绣球—铝（Al）

钒、(V）、镍（Ni）;四、必需营养元素间的关系

1.同等重要律－－植物必需营养元素在植物体内不论数量多少都是同等重要的。

生产上要求：平衡供给养分

2.不可代替律－－植物任何一种营养元素的特殊生理功能，都不能被其它元素所代替。

3.“相互相似”作用

如：B能消除亚麻缺铁症

Na可部分满足糖用甜菜对K的要求

Zn、Mn、Mg都可活化羧化酶、鉫代替K、锶代替钙等

是暂时的，部分的，次要的，说明多样性、适应性 ;任务二作物对养分的吸收

作物的养分吸收－－是指养分进入植物体内的过程，是植物与环境之间物质交换的主要途径，包括：

根部吸收矿质养分（离子和无机分子）为主

有机态养分（分子态）少部分

根外吸收气态养分和喷施液体肥料

;;;2.植物分泌物与养分吸收

根际的概念：由于植物根系的影响而使其理化、生物性质与原土体有显著不同的那部分根区土壤，距离根1～几mm范围。远离根的土壤称为非根际土壤。

1）根系分泌物

a.种类无机物：CO2、矿质盐类

有机物：糖类、核酸、蛋白质及酶、

氨基酸、有机酸

b.作用：①活化土壤养分，增加养分的有效性；

②提供微生物营养源。;;3）根际pH值

（1）影响