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酒店数字化管理课程设计

一、课程目标

知识目标：

1.学生能理解酒店数字化管理的基本概念，掌握酒店信息系统的功能和操作流程。

2.学生能了解酒店业发展趋势，认识到数字化管理在酒店行业中的应用价值。

3.学生掌握酒店数字化管理的基本原则和策略，具备分析酒店管理案例的能力。

技能目标：

1.学生能熟练运用酒店管理系统，完成预订、入住、退房等基本操作。

2.学生具备利用数字化工具分析酒店经营数据的能力，为酒店决策提供支持。

3.学生能够运用网络营销策略，提高酒店知名度和客户满意度。

情感态度价值观目标：

1.学生培养对酒店行业的热爱，树立为酒店业发展贡献力量的意识。

2.学生具备良好的团队协作精神，能够适应酒店行业的职业素养要求。

3.学生认识到数字化管理在酒店业中的重要性，树立创新意识和持续学习的观念。

课程性质：本课程为酒店管理专业核心课程，旨在培养学生的酒店数字化管理能力，提高其职业素养。

学生特点：学生具备一定的计算机操作能力和酒店基础知识，对数字化管理有较高的兴趣。

教学要求：结合实际案例，注重理论与实践相结合，提高学生的实际操作能力和解决问题的能力。通过小组合作、讨论、分享等形式，培养学生的团队协作能力和沟通能力。同时，关注行业发展动态，将数字化管理理念融入教学，激发学生的学习兴趣和创新能力。课程目标分解为具体的学习成果，便于后续教学设计和评估。

二、教学内容

1.酒店数字化管理概述

-酒店数字化管理的基本概念与特点

-酒店数字化管理的发展趋势

2.酒店信息系统

-酒店信息系统的结构与功能

-酒店信息系统的操作流程与维护

3.预订与入住管理

-预订管理的基本操作

-入住登记、退房结账等业务流程

4.客户关系管理

-客户信息收集与维护

-客户满意度分析与提升策略

5.酒店网络营销

-酒店网络营销策略与方法

-网络营销在酒店业中的应用案例

6.酒店经营数据分析

-酒店经营数据的收集与整理

-数据分析在酒店决策中的应用

7.酒店数字化管理案例分析

-国内外酒店数字化管理成功案例

-案例分析与讨论

教学内容根据课程目标进行科学性和系统性组织，涵盖酒店数字化管理的各个方面。教学大纲明确教学内容安排和进度，按照教材章节顺序进行教学。通过以上教学内容的学习，使学生全面掌握酒店数字化管理知识，提高实际操作能力。

三、教学方法

本课程采用以下多样化的教学方法，以激发学生的学习兴趣和主动性：

1.讲授法：

-对酒店数字化管理的基本概念、原理和趋势进行系统讲解，使学生对课程内容有全面了解。

-结合教材内容，通过生动的语言和实际案例，提高学生对知识点的理解和记忆。

2.讨论法：

-针对酒店数字化管理中的热点问题，组织学生进行小组讨论，培养学生的批判性思维和问题解决能力。

-引导学生分享学习心得和经验，互相借鉴，共同提高。

3.案例分析法：

-选取具有代表性的酒店数字化管理案例，组织学生进行分析、讨论，培养学生实际操作能力和决策能力。

-通过分析成功案例，使学生了解酒店数字化管理的优秀实践，激发其创新意识。

4.实验法：

-安排学生进行酒店信息系统的操作实验，使学生在实践中掌握操作流程和方法。

-结合酒店经营数据分析，让学生实际操作数据分析工具，提高其数据分析和应用能力。

5.情境模拟法：

-创设酒店业务场景，让学生模拟实际工作环境，提高其业务处理能力和应变能力。

-通过角色扮演，培养学生的团队协作精神和沟通能力。

6.互动式教学：

-利用提问、回答、小组竞赛等形式，增加课堂互动，提高学生的参与度和积极性。

-引导学生主动思考、提问，培养其自主学习和解决问题的能力。

7.线上线下相结合：

-利用线上教学资源，如网络课程、讨论区等，辅助课堂教学，拓宽学生的学习渠道。

-结合线下实践，使学生在实际操作中巩固所学知识，提高综合运用能力。

四、教学评估

为确保教学评估的客观性、公正性和全面性，本课程采用以下评估方式：

1.平时表现：

-课堂参与度：评估学生在课堂讨论、提问、互动环节的积极性，占比10%。

-小组合作：评估学生在小组讨论、案例分析、实验操作中的表现，占比10%。

-课堂笔记：评估学生的课堂笔记记录情况，以反映其学习态度和认真程度，占比5%。

2.作业：

-定期布置与课程内容相关的作业，包括书面作业、实践操作等，评估学生对知识点的掌握程度，占比20%。

-安排线上作业，如网络课程学习、讨论区发言等，评估学生的线上学习效果，占比10%。

3.考试：

-期中考试：考察学生对课程知识点的掌握，占比20%。

-期末考试：综合考察学生的理论知识和实际应用能力，占比25%。

4.实践操作：

-设立实践操作环节，如模拟酒店业务操作、