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2025年食品生产企业食品安全管理人员知识考试题库食安员及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据《食品安全法》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，该记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A.3个月；1年
B.6个月；2年
C.12个月；3年
D.18个月；5年
答案：B
2.食品生产企业使用的直接接触食品的包装材料应当符合（）要求。
A.食品安全标准
B.企业内部标准
C.行业推荐标准
D.地方标准
答案：A
3.食品
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