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四年级鲁科版劳动《用电饭煲蒸米饭》教学设计

一、教学目标

让四年级学生学会用电饭煲蒸米饭的基本方法，掌握淘米、加水、设置功能等步骤，培养学生的生活自理能力和劳动技能。

二、教学准备

电饭煲、适量大米、水、围裙、一次性手套

三、教学重点

掌握用电饭煲蒸米饭的正确操作流程。

四、教学难点

准确掌握大米与水的合适比例。

五、教学方法

讲授法、演示法、实践操作法

六、教学过程

1.导入

-同学们，民以食为天，米饭是我们日常生活中经常吃的主食。今天，老师就带大家一起学习用电饭煲蒸米饭，这样以后在家里你们也能帮爸爸妈妈分担家务啦！

2.知识讲解

-介绍电饭煲的基本结构，如内胆、锅盖、功能按键等。

-讲解蒸米饭前需要准备的材料：大米和水。

3.演示操作

-戴上围裙和一次性手套，开始演示。

-第一步淘米：将适量大米放入电饭煲内胆，加入清水，用手轻轻搅拌，让大米充分淘洗，直到水变清，然后把淘米水倒掉。注意不要用力揉搓大米，以免营养流失。

-第二步加水：根据大米的量加入适量的水。一般来说，手指插入大米中，水没过手指的第一个关节即可。

-第三步盖锅盖：把锅盖盖好，确保密封。

-第四步选择功能：按下电饭煲的“煮饭”功能键。

-第五步等待煮饭：耐心等待电饭煲指示灯跳到保温状态，米饭就蒸好了。此时不要马上打开锅盖，让米饭焖几分钟，这样口感会更好。

4.学生实践

-给学生分组，每组配备一个电饭煲、大米和水。

-学生按照演示的步骤进行操作，老师在旁边巡视指导，纠正错误操作。

5.成果展示与评价

-每组派代表展示蒸好的米饭。

-大家互相品尝，评价米饭的口感、软硬程度等。

-老师对学生的操作进行总结评价，表扬做得好的地方，指出存在的问题和改进的方向。

七、课本讲解

课本中关于用电饭煲蒸米饭的内容详细介绍了操作步骤。知识点明确，让学生清楚地了解每一个环节。表达的思想感情就是培养学生的生活劳动能力，让学生学会一项基本的生活技能。用到的句式手法简洁明了，直接阐述操作流程，如“先淘米，再加水……”，让学生一目了然。

八、互动交流

1.讨论环节

-提出问题：“在蒸米饭的过程中，如果水加多了或者加少了会出现什么情况？”

-让学生分组讨论5分钟。

-参考答案：水加多了，米饭会太稀，不成形；水加少了，米饭会太硬，口感差。

2.提问回答

-问：“淘米的时候为什么不能用力揉搓大米？”

-请学生举手回答，预留3分钟。

-参考答案：用力揉搓大米会使大米表面的营养物质流失。

九、作业设计

回家后独立用电饭煲蒸一次米饭，给家人品尝，并记录下家人的评价。

十、结语

哇塞！今天同学们都太棒啦！学会了用电饭煲蒸米饭，以后都能自己动手做美食啦！希望大家把这项技能运用到生活中，给爸爸妈妈一个惊喜！

十一、教学反思

这次劳动课教学生用电饭煲蒸米饭，整体效果还不错。大部分学生都能认真学习操作步骤，积极参与实践。不过，还是有个别学生在加水的比例上掌握得不太好，米饭口感欠佳。以后可以增加一些实践练习的机会，让学生更加熟练地掌握这项技能。而且在教学过程中，互动交流还可以更丰富一些，激发学生更多的思考和创意。哎呀呀，总之这次课有收获也有不足，下次继续改进！