1.5田间管理（课件）- 高一《蔬菜生产技术》同步教学（机工版）.pptxVIP

任务五田间管理任务实施的专业知识一、追肥追肥是在蔬菜生长发育过程中施用肥料,是满足蔬菜生长发育所需营养元素的重要技术措施。追肥是基肥的补充,应根据气候、土壤、蔬菜种类、同种蔬菜不同生长时期的需肥特点,适时适量地分期追肥,既要满足蔬菜需要,又要避免肥料过分集中产生不良的影响。肥料种类多为速效氮、钾和少量磷肥,也可用腐熟的有机肥(如饼肥、人粪尿等)。

任务五田间管理(一)追肥时期1.以变态营养器官为产品的蔬菜如根菜类、葱蒜类的洋葱和薯芋类,追肥时期在扩叶期后期与养分积累期的前期,即根或茎开始膨大期。2.以生殖器官为产品的蔬菜在幼苗后期,调节营养生长与生殖生长的需肥矛盾是管理的关键,如瓜类、茄果类、豆类,追肥应重点在坐果期和果实膨大期进行。3.以绿叶为产品的蔬菜有发芽期、幼苗期、扩叶期以及养分积累期四个阶段的重点施肥时期。如白菜类、甘蓝类、芥菜类等追肥应重点在结球初期或花球出现的初期(花椰菜)进行。

任务五田间管理(二)施肥量追肥数量可根据基肥多少、蔬菜作物营养特性及土壤肥力高低等确定。一般每次用量不宜过多,以勤施薄施为原则。一般果菜类蔬菜定植后15~20d内生长缓慢,所需养分不多,追肥不能过早,以防植株徒长,引起落花落果。而在植株旺盛生长的前期和中期,应追施速效氮、钾肥3~4次。果菜类蔬菜整个生育期追施氮、钾肥量占全部施肥量的50%~60%;大白菜或甘蓝的叶球形成期,根菜类的直根肥大期,需肥量多,应多追肥以补充基肥的不足。确定蔬菜追肥量与产量有很大关系,如番茄、黄瓜一般平均产量为10000kg/667m2,每次追肥可施尿素10~15kg/667m2,硫酸钾10kg/667m2,全生育期追肥总次数以5~7次为宜。

任务五田间管理(三)追肥方法1.土壤施肥土壤施肥主要包括地下埋施、地面撒施、随水冲施等方法。地下埋施是在蔬菜行间或株间开沟或开穴,将肥料施入后覆土;地面撒施是将肥料均匀撒于蔬菜行间并进行灌水;随水冲施是将肥料先溶解于水中,结合灌水施入蔬菜根际。2.叶面追肥叶面追肥又称为根外追肥,将化学肥料配成一定浓度的溶液,喷施于叶片上。其操作简便、用肥经济、作物吸收快,但根外追肥只能作为辅助性补充。

任务五田间管理二、灌溉灌水是根据蔬菜不同生长期对水分的需求和土壤含水量及降雨情况,人工补充土壤水分,以满足蔬菜生长发育对水分需求的技术措施。(一)蔬菜对水分的要求1.按照蔬菜对水分需要的程度不同,把蔬菜分为五类1)耗水量多,吸水力强的蔬菜(如西瓜、甜瓜、南瓜等),有很强的抗旱能力。2)耗水量大,吸水力弱的蔬菜(如黄瓜、甘蓝、白菜类、芥菜类及大部分绿叶菜类),要选择保水性能好的土壤,并注意灌溉。3)耗水量、吸水力中等的蔬菜(如茄果类、根菜类及豆类等),要求中等灌溉水平。4)耗水量少,吸水力弱的蔬菜(如葱蒜类等),其地上部叶片呈筒状或带状,叶面积小且表皮有蜡质,蒸腾作用小,比较耐旱,并且根系入土浅,几乎无根毛,所以,吸收水分的能力弱,对土壤水分要求比较严格。5)耗水量多而吸水力弱的蔬菜(如藕、荸荠等水生蔬菜),根系不发达,不形成根毛,且体内有发达的通气结构,所以要在水田栽培。

任务五田间管理2.蔬菜不同生育期对水分的要求(1)种子发芽期种子发芽需要一定的土壤湿度,但各种蔬菜种子的吸水力、吸水量和吸水速度有所差异。在播种前应浇足底水,或播种后及时浇水。(2)幼苗期此期植株较小,蒸腾量也小,需水量不多,但根群也很少,且分布浅,同时苗床土壤大部分裸露,表土湿度不易稳定,幼苗易受干旱影响,栽培管理上要特别注意苗期浇水,保持一定的土壤湿度。(3)营养生长盛期和养分积累期此期是蔬菜生长需水最多的时期,蔬菜产品重量的90%是在此期形成的。在营养器官开始形成时,供水要及时,但不能过多,以防茎叶徒长,影响产品的质量和产量。(4)开花期此期对水分要求比较严格,浇水过多或过少都易引起落花落果。特别是果菜类在开花始期不宜浇水,需进行蹲苗,如水分过多,会引起茎叶徒长,造成落花落果。在生产实践中,应根据气候条件、土壤物理性状以及生长发育的不同时期和各种蔬菜的生长发育特点进行浇水、保水和排水,以保证蔬菜优质高产。

任务五田间管理(二)灌溉方式1.传统灌溉方式传统灌溉即地面灌水,包括畦灌、沟灌、淹灌等几种形式,适用于水源充足、土地平整、土层较厚的土壤和地段。地面灌溉机械投资低,耗能少,易实施,对土质要求不严,适用于大面积蔬菜生产,但土地利用率低,水分消耗量大,劳动强度大,功效低,易使土表板结。我国以地面渠道为主的大部分沟灌系统,就是这种形式。

任务五田间管理2.节水灌溉方式节水灌溉方式即微灌,其在设施栽培中普遍使用,包括渗灌、滴灌、微喷灌和小管流滴灌等,是以低压的小水流向植物根部送水而浸润土壤的灌溉方式。微灌能连续或间歇地为植株提供水