2 蔬菜生产安排（课件）- 高一《蔬菜生产技术》同步教学（机工版）.pptxVIP

项目二蔬菜生产安排知识目标1.理解蔬菜栽培季节确定的原则,掌握蔬菜栽培季节确定的方法。2.明确蔬菜茬口安排原则,掌握露地蔬菜和设施蔬菜主要茬口。能力目标1.能根据不同蔬菜种类的生物学特性、当地气候条件及栽培条件确定栽培季节与安排茬口。2.完成蔬菜的间、混、套、复作设计。

任务一栽培季节确定任务实施的专业知识蔬菜的栽培季节是指该蔬菜作物从种子直播或幼苗定植开始,到产品收获完毕为止的全部占地时间。对于先在苗床中育苗,后定植到菜田中的蔬菜,因苗期不占生产田,苗期可不计入栽培季节。

任务一栽培季节确定一、蔬菜栽培季节确定原则(一)露地蔬菜栽培季节确定原则露地蔬菜生产是以高产优质为主要目的,确定栽培季节时,应将所种植蔬菜的整个栽培期安排在其能适应的温度季节里,而将产品器官的形成期安排在温度最适宜的月份里。(二)设施蔬菜栽培季节确定原则设施蔬菜生产是露地蔬菜生产的补充,其生产成本高,栽培难度大,因此,应以高效益为主要目的来安排栽培季节。原则是将所种植蔬菜的整个栽培期安排在其能适应的季节里,而将产品器官的形成期安排在该种蔬菜露地生产淡季或产品供应的淡季里。

任务一栽培季节确定二、蔬菜栽培季节确定方法(一)露地蔬菜栽培季节确定方法1.根据蔬菜类型确定栽培季节耐热及喜温性蔬菜的产品器官形成期要求高温,故一年当中以春、夏季栽培效果为最好。喜冷凉的耐寒性蔬菜以及半耐寒性蔬菜栽培前期对高温适应能力较强,而产品器官形成期却喜欢冷凉,故该类蔬菜最适宜栽培季节为夏、秋季。北方地区春季栽培时,往往因生产时间短,产量较低,品质也较差。品种选择不当或栽培时间不当,还容易出现提早抽薹的问题。

任务一栽培季节确定2.根据市场供应情况确定栽培季节本着有利于缩小市场供应的淡旺季差异、延长供应期的原则,确保主要栽培季节里蔬菜生产的同时,通过选择合适的蔬菜品种及栽培方式,在其他季节里,也安排一定面积的该类蔬菜生产。例如近几年,北方地区大白菜春种、西葫芦秋播以及夏秋西瓜栽培等,不仅提高了栽培效益,而且延长了产品的供应时间。

任务一栽培季节确定3.根据生产条件和生产管理水平确定栽培季节如果当地生产条件较差、管理水平不高,应以主要栽培季节里的蔬菜生产为主,确保产量;如果当地生产条件好、管理水平较高,就应加大非主要栽培季节里的蔬菜生产规模,增加淡季蔬菜供应,提高栽培效益。

任务一栽培季节确定(二)设施蔬菜栽培季节确定方法1.根据设施类型确定栽培季节不同设施类型综合性能不同,其适宜生产的时间也不同。对于温度条件好,可周年进行蔬菜生产的加温温室以及改良型日光温室(有区域限制),其栽培季节确定比较灵活,可根据生产和供应需要,随时安排生产;温度条件稍差的普通日光温室、塑料拱棚、风障畦等,其栽培期一般仅较露地提早和延后15~40d,栽培季节安排受限制比较大。

任务一栽培季节确定2.根据市场需求确定栽培季节设施蔬菜栽培应避免其主要产品的上市期与露地蔬菜发生重叠,要把蔬菜的主要上市时间安排在“十一”至翌年“五一”期间。具体安排应根据设施类型考虑,温室蔬菜应提前,以1~2月份为主要上市期,日光温室和塑料大棚应以5~6月份和9~11月份为主要上市期。

任务二茬口安排任务实施的专业知识蔬菜茬口安排是指在同一块耕地上,不同年份和同一年份的不同季节,安排作物种类、品种及其前后茬的衔接搭配和排列顺序,通称为茬口安排。茬口安排与品种搭配是不可分割的整体,所以茬口安排又称为品种茬口或品种布局。蔬菜茬口安排包括轮作与连作,多次作和重复作,间、混、套作和休闲歇茬等栽培制度的规划设计。目前在我国蔬菜生产规模出现饱和的形势下,生产者必须掌握市场流通信息和技术信息,进行合理的品种茬口安排,生产出适销对路的产品,获得最佳的投入产出比,实现增产增收的目标。蔬菜的品种茬口有季节茬口和土地茬口两类。二者在生产计划中共同组成完整的蔬菜栽培制度。

任务二茬口安排一、茬口安排原则(一)有利于蔬菜生产以当地主要栽培茬口为主,充分利用有利的自然环境,创造高产、优质,降低生产成本。(二)有利于蔬菜的均衡供应同一种蔬菜或同一类蔬菜应通过排开播种,将全年的种植任务分配到不同的栽培季节里进行周年生产,保证蔬菜的周年均衡供应,要避免栽培茬口过于单调,生产和供应过于集中。

任务二茬口安排(三)有利于提高栽培效益蔬菜生产投资大、成本高,在茬口安排上应根据当地的蔬菜市场供应情况,适当增加一些高效蔬菜茬口以及淡季供应茬口,以提高栽培效益。有条件的地区应逐渐加大蔬菜设施栽培的比例,减少露地蔬菜的生产数量,使设施蔬菜与露地蔬菜保持一个比较合理的生产比例,改变目前的露地蔬菜生产规模过大、设施蔬菜规模偏小的低效益状况。(四)有利于提高土地利用率蔬菜的前后茬间,应通过合理的间、套作,以及育苗移栽等措施,尽量缩短空闲时间。