云南金钱槭种子的营养物质成分及种子对啮齿动物的吸引研究.pdfVIP

云南金钱槭种子的营养物质成分及种子对啮齿

动物的吸引研究

摘要

在经典分类学中，云南金钱槭（DipteroniadyerianaHenry）属于槭树科金钱槭

属，而在最新的APGⅣ系统中，云南金钱槭隶属于无患子科槭亚科金钱槭属。该属为

中国特有寡种属，也是东亚特有的第三纪孑遗木本属，属下仅有云南金钱槭和金钱槭

两个种，其中云南金钱槭被列为国家二级濒危保护植物。为保护物种多样性，目前已

有研究报道关于云南金钱槭的种群遗传结构和人工繁殖技术。然而，为了制定更加有

效的保护措施，有必要进一步深入了解该物种的繁殖过程，如传粉和种子传播等。尽

管文献中提到云南金钱槭种子含有可用于食品或工业的油脂，但关于其种子中营养成

分的详细研究仍然不足。因此，本研究旨在详细分析云南金钱槭种子的主要营养成分

及其含量，探索其潜在的应用价值，以促进保护措施的实施。此外，云南金钱槭主要

通过种子和自然萌蘖进行自然繁殖，啮齿类动物可能是其野外种子的主要传播者或消

费者之一。研究啮齿动物对云南金钱槭种子的取食偏好有助于我们理解其对该物种种

子繁殖的影响，从而更好地理解云南金钱槭在野外的自然繁殖过程。本实验采集了三

个主要自然居群的植株种子作为研究材料，每个居群随机选取数棵生长正常的成株作

为种子来源。实验中测定了这些种子的基本形态、含水量、粗脂肪含量及种类、粗淀

粉含量、可溶性糖含量以及粗蛋白含量。

借助解剖技术我们测定了云南金钱槭成熟种子的基本形态数据；运用直接干燥法

测定了种子的含水量；通过超声波辅助溶剂提取法选取合适的溶剂和料液比提取分析

了粗脂肪的含量，并采用高效液相色谱串联质谱的方法对脂肪种类进行鉴定；利用超

声波水提法提取测定了种子中粗淀粉含量，蒽酮比色法测定了可溶性糖含量；采用考

马斯亮蓝染色法测定了种子内粗蛋白的含量。同时借助SPSS等统计软件对比分析了云

南金钱槭三个居群之间种子营养物质含量的差异，以及营养物质含量与种子形态结构

之间的关联。最后还通过设计小鼠取食实验，分析了云南金钱槭种子对啮齿动物的吸

引能力。

实验结果表明，云南金钱槭成熟种子含水量约为5%，三个居群中老寨居群种子含

水量相对较高。对种子进行粗脂肪提取时，采用石油醚为溶剂1：50的料液比提取的种

子油脂含量最高，采用此法从陈家寨居群的成熟种子中提取得粗脂肪含量相对较高为

56.68±0.61%；利用高效液相色谱串联质谱分析从种子中提取的脂肪，发现甘油三酯

（TG）在三个居群种子脂肪中均含量最高，其它占比比较高的脂类为甘油二酯（DG）、

Tuberonicacidglucoside和PanthericacidB。粗淀粉和可溶性糖测定结果表明，老寨居

群种子含有28.11%的粗淀粉以及1.55%的可溶性糖均高于其他居群，而蛋白质测定结

果表明，核桃树居群的蛋白质含量最高为35.11μg/g。通过种子形态特征与种子营养物

质含量的相关性分析可知，种子宽度仅与蛋白质含量呈显著正相关，而与种子其他营

养物质呈负相关；种子厚度与粗淀粉含量呈显著正相关；种形系数与粗脂肪含量呈显

著负相关。通过种子取食实验，我们发现小鼠会被云南金钱槭果实或种子吸引并出现

啃咬行为，但并不会真正取食种子。

通过以上实验结果我们发现云南金钱槭种子内含有大量的脂肪成分，而且脂肪种

类的组成中含有较多的甘油三酯，可用于将来工业用油或食用油的提取。尽管云南金

钱槭的种子含有丰富的营养成分，在自然散播后种子可能并不会被啮齿动物大量取食

破坏，减少了在野外种子自然萌发前的损失。这些发现不仅让我们更深入地了解了云

南金钱槭这一濒危植物种子的营养成分，为将来的工业化运用提供了理论基础，同时

也补充了该物种繁殖结构和繁殖过程相关的知识，为我们将来保护这一濒危物种提供

较为重要的理论参考。

【关键词】：云南金钱槭；啮齿动物；营养物质；脂肪；种子

Studyonthenutrientcompositionoftheseedof

DipteroniadyerianaHenryanditsattractionto

rodents

Abstract

Inclassica