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我是果瑞水果着色创业项目的负责人，从2023年3月开始，我们团队针对水果着色技术这一细分市场进行了为期18个月的深入调研。在走访了全国12个主要水果产区的87家种植基地后，我们发现超过65%的果农面临着水果着色不均匀、上市时间难以控制的问题，这直接导致了平均每亩1520%的经济损失。基于这些实地数据，我们研发出了基于生物酶解技术的果瑞着色剂，在山东烟台苹果产区的3个月试点中，使用我们产品的果园苹果着色均匀度提升了42%，上市时间提前了710天，每亩增收达到3200元。
在实际操作中，我们发现果瑞着色剂的核心技术在于我们自主研发的GR3生物酶解配方，它能够在水果表面形成一层0.05毫米厚的保护膜
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