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2025年公共营养师社区家庭营养师培养模式探索专题试卷及解析1

2025年公共营养师社区家庭营养师培养模式探索专题试卷

及解析

2025年公共营养师社区家庭营养师培养模式探索专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、社区家庭营养师在开展工作时，首要的核心任务是？

A、推广特定品牌的营养补充剂

B、为社区居民提供个性化的营养评估与指导

C、组织大型的商业性健康讲座

D、代替医生诊断和治疗慢性疾病

【答案】B

【解析】正确答案是B。社区家庭营养师的核心职责是运用专业知识，对个体或家庭的

膳食结构、营养状况和健康需求进行科学评估，并提供个性化的、可行的营养改善方

案。选项A错误，营养师应保持客观中立，推广特定产品违背职业道德。选项C错误，

虽然组织讲座是工作方式之一，但“商业性”和“大型”并非首要任务，核心在于服务个体。

选项D错误，营养师不具备诊断和治疗疾病的资质，其工作属于保健和预防范畴，不

能越俎代庖。知识点：社区营养师的角色定位与核心职责。易错点：容易将营养师的工

作与医生、销售员混淆，必须明确其“评估、指导、教育”的专业边界。

2、在“社区家庭营养师培养模式”中，强调“社区实践”环节的主要目的是？

A、缩短理论学习时间，快速上岗

B、让学员将理论知识与复杂的社区真实场景相结合，提升解决实际问题的能力

C、作为学员成绩的唯一评定标准

D、重点培养学员的演讲和口才能力

【答案】B

【解析】正确答案是B。任何培养模式中的实践环节，其根本目的都是为了弥合理论与

实践的鸿沟。社区环境复杂多变，家庭需求各异，通过实践，学员能学会如何灵活运用

营养学知识，处理实际问题，如沟通技巧、膳食调查、干预方案制定与调整等。选项A

错误，实践是为了深化理论，而非取代或缩短理论。选项C错误，实践是重要的评定

部分，但不应是唯一标准，需结合理论考试、技能操作等综合评定。选项D错误，演讲

口只是沟通能力的一部分，实践培养的是综合能力，包括倾听、共情、问题分析等。知

识点：培养模式中实践教学的重要性。易错点：将实践环节的目的片面化，未能理解其

对于培养综合职业素养的关键作用。

3、针对社区内独居老人的营养干预，家庭营养师最应关注的问题是？

A、推荐昂贵的有机食品

B、纠正其因孤独、自理能力下降导致的膳食单一和不规律问题

2025年公共营养师社区家庭营养师培养模式探索专题试卷及解析2

C、强制其改变传统的饮食习惯

D、主要依靠子女送餐，无需过多干预

【答案】B

【解析】正确答案是B。独居老人面临的主要营养风险往往是社会心理因素（如孤独）和

生理机能下降（如咀嚼、消化能力减弱，购物烹饪不便）共同导致的膳食问题。营养师

应关注这些根本原因，提供力所能及的帮助，如简化烹饪建议、推荐社区助餐服务、进

行心理疏导等。选项A错误，不考虑经济承受能力，不切实际。选项C错误，应尊重

老人的饮食习惯，在尊重的基础上进行科学引导和改良，而非强制。选项D错误，子女

送餐是解决方案之一，但营养师仍需评估送餐的营养合理性，并对老人进行营养教育，

不能完全依赖。知识点：特殊人群（独居老人）的营养问题识别与干预原则。易错点：

干预措施脱离服务对象的实际生活状况和心理需求，过于理想化或简单化。

4、在培养社区家庭营养师时，以下哪项能力是区别于临床营养师的关键？

A、掌握各类食物的营养成分

B、具备精准的营养计算能力

C、出色的社区动员和健康教育组织能力

D、熟悉特定疾病的营养治疗原则

【答案】C

【解析】正确答案是C。临床营养师主要工作场景在医院，服务对象是患者，侧重于疾

病的营养治疗。而社区家庭营养师工作场景在社区和家庭，服务对象是健康和亚健康人

群，其工作重点在于预防、教育和促进健康，因此需要具备更强的与社区互动、组织活

动、进行群体性健康教育的能力。选项A、B、D是所有营养师都应具备的基础能力，

并非社区家庭营养师独有的关键区别点。知识点：社区营养师与临床营养师的职责与能

力要求差异。易错点：未能准确把握不同工作场景对营养师能力要求的侧重点。

5、家庭营养师在指导家庭膳食时，发现该家庭普遍存在高盐、高油的饮食习惯，最有

效的干预策略是？

A、严厉批评并要求他们立即改变

B、提供一份完全颠覆其口味的“健康食谱”

C、循序渐进，先从减盐勺、控油