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食物中毒事故应急处置演练脚本(2篇）

食物中毒事故应急处置演练脚本一

场景一：事故发现

时间：[具体时间，如上午10点]

地点：某学校食堂餐厅

人物：学生甲、学生乙、食堂工作人员A

学生甲和学生乙在食堂用餐后不久，学生甲突然手捂住肚子，表情痛苦，身体开始微微颤抖。

学生甲（声音微弱）：“哎呀，我肚子好疼啊。”

学生乙（紧张）：“你怎么了，是不是吃坏肚子了？”

此时，食堂工作人员A正好路过，看到学生甲的状况。

食堂工作人员A（关切）：“同学，你这是怎么了？先别着急，我马上联系校医。”

工作人员A迅速跑到食堂办公室，拿起内部通讯设备。

工作人员A（对着通讯设备）：“喂，校医室吗？食堂这边有学生好像吃坏肚子了，情况不太好，麻烦你们赶紧过来一下。”

场景二：初步响应

时间：[学生甲发病后5分钟]

地点：学校食堂餐厅、校医室

人物：校医、学生甲、学生乙、食堂工作人员A、其他学生

校医背着医药箱快速赶到食堂餐厅，来到学生甲身边。

校医（蹲下检查）：“同学，你先别紧张，告诉我你哪里不舒服，什么时候开始疼的？”

学生甲（痛苦地）：“我肚子好痛，就是吃完饭后没多久就开始疼了。”

校医仔细观察学生甲的症状，测量了体温、血压等基本生命体征。

校医（严肃）：“从目前的症状来看，有可能是食物中毒。工作人员，你赶紧统计一下今天在食堂就餐的学生名单和人数，同时封锁食堂，禁止人员随意进出。另外，通知学校领导。”

食堂工作人员A立刻行动起来，在食堂门口张贴“食堂暂时封锁”的标识，并开始统计就餐人员信息。

与此同时，其他学生看到学生甲的情况，开始议论纷纷，场面有些混乱。

校医（大声）：“同学们不要惊慌，我们会妥善处理这件事情。大家先回到各自的班级，等待进一步通知。”

学校领导接到通知后，迅速赶到食堂。

学校领导（严肃）：“校医，目前情况怎么样？”

校医（汇报）：“初步判断是食物中毒，已经有一名学生出现症状，我建议立即启动学校食物中毒应急预案。”

学校领导（果断）：“好，马上启动应急预案。通知各年级班主任，统计各班在食堂就餐学生的情况，看看是否还有其他学生出现不适症状。”

场景三：信息收集与上报

时间：[学生甲发病后15分钟]

地点：学校会议室

人物：学校领导、校医、食堂管理人员、班主任代表

学校领导在会议室组织召开紧急会议，校医、食堂管理人员和班主任代表参加。

学校领导（主持）：“现在我们一起梳理一下目前掌握的情况。校医，你先说说。”

校医（汇报）：“目前有一名学生出现腹痛症状，初步判断为食物中毒。我已经对该学生进行了初步治疗，症状还未缓解。接下来需要尽快将该学生送往医院进一步检查和治疗。”

食堂管理人员（汇报）：“今天在食堂就餐的学生大约有[X]人，我已经统计了名单。同时，我安排工作人员对食堂的食材、餐具、加工环节等进行了初步检查，目前还没有发现明显问题。”

班主任代表（汇报）：“我已经统计了我们班级在食堂就餐的学生情况，目前除了这名发病的学生外，暂时没有其他学生反映身体不适。我会继续关注学生们的情况，有问题及时上报。”

学校领导（总结）：“根据大家的汇报，我们要立即将发病学生送往医院，同时向上级教育部门和卫生部门报告此次事件。校医负责联系医院，安排车辆护送学生；食堂管理人员继续对食堂进行全面排查，找出可能导致食物中毒的原因；班主任要密切关注学生们的身体状况，安抚学生情绪。”

随后，学校领导通过电话向上级教育部门和卫生部门报告了食物中毒事件的基本情况，包括发病学生人数、症状、就餐地点等信息。

场景四：医院救治与调查

时间：[学生甲发病后30分钟]

地点：医院急诊室

人物：医生、护士、学生甲、学校领导、校医

学生甲被紧急送往医院急诊室，医生和护士迅速对其进行检查和救治。

医生（检查后）：“患者目前腹痛剧烈，伴有呕吐症状，初步判断是食物中毒，但具体病因还需要进一步检查。护士，立即安排患者进行血常规、生化等检查。”

学校领导和校医在急诊室外焦急等待。

学校领导（询问）：“医生，学生的情况怎么样？”

医生（解释）：“目前正在进行检查，具体情况还不清楚。你们学校要配合我们调查，提供患者就餐的详细信息，包括食物种类、就餐时间等，这对我们确定病因很重要。”

学校领导（点头）：“好的，我们会全力配合。校医，你把我们掌握的信息详细告诉医生。”

校医将学生甲在食堂就餐的情况，包括所吃的食物、就餐时间等信息详细告知医生。

与此同时，卫生部门接到报告后，迅速组织食品安全专家和卫生执法人员赶到学校。

卫生执法人员（对食堂管理人员）：“我们需要对食堂进行全面检查，包括食材采购渠道、储存条件、加工过程等。请你们配合我们的工作。”

食堂管理人员（配合）：“好的，我们一定配合。这是我们的食材采购记录和相关证件。”

食品安全专家对食堂的各个环节进行了