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超市员工日常管理制度

一、总则

（一）制度目的与适用范围

目的：规范员工日常工作行为，明确岗位职责与服务标准，保障超市运营秩序，提升顾客满意度与门店经营效益，营造公平、高效、安全的工作环境。

适用范围：本制度适用于超市全体在职员工，包括收银员、理货员、导购员、防损员、仓管员、客服人员及管理人员，涵盖入职培训、日常工作、离职交接等全周期管理。

（二）核心原则

客户至上：以顾客需求为核心，提供热情、专业、高效的服务，维护超市品牌形象；

合规经营：严格遵守食品安全、物价管理、劳动保护等相关法律法规，杜绝违规操作；

责任明确：细化各岗位工作职责，确保“事事有人管、人人有专责”；

奖惩分明：建立科学的考核与奖惩机制，激励员工积极工作，约束违规行为。

二、员工考勤与作息管理

（一）考勤制度

打卡要求：员工需通过人脸识别或指纹打卡记录考勤，每日上下班各打卡1次，不得代打卡（代打卡者与被代打卡者均按旷工1天处理）；

工作时间：实行“早晚班轮班制”，具体班次由门店根据营业时段（如8:00-22:00）制定，示例如下：

早班：8:00-16:30（含30分钟午餐时间）；

晚班：15:30-23:00（含30分钟晚餐时间）；

员工需提前10分钟到岗完成交接班，迟到/早退10分钟内扣50元，30分钟内按旷工半天处理，超过30分钟按旷工1天处理。

请假流程：

事假/病假需提前1天提交书面申请（紧急病假可当天电话报备，事后24小时内补交医院证明），经部门主管审批后生效，未获批擅自休假按旷工处理；

每月事假不超过2天，全年累计事假不超过15天，超出部分按旷工处理；病假需提供二级以上医院诊断证明，病假期间按当地最低工资标准的80%发放工资。

加班管理：因促销活动、盘点等工作需要加班的，由部门主管提前申请，员工加班后可优先安排调休（1年内有效），无法调休的按《劳动法》规定支付加班费（工作日1.5倍、休息日2倍、法定节假日3倍）。

（二）仪容仪表规范

着装要求：员工需统一穿着超市工装（工装上印有超市LOGO），工装需保持干净、平整、无破损，佩戴工牌于左胸上方（工牌信息清晰，无遮挡）；

理货员、仓管员需穿防滑工作鞋，避免穿高跟鞋、拖鞋；

收银员、客服人员需保持手部清洁，不得佩戴夸张首饰（如长指甲、大额戒指）。

仪容要求：

发型整洁，男性员工不留长发（头发不超过耳际）、胡须，女性员工不化浓妆、不披散长发（长发需束起）；

不得染夸张发色（如粉色、蓝色），指甲长度不超过1mm，避免使用浓烈香水。

三、各岗位核心职责

（一）收银员岗位职责

收银操作：熟练使用收银系统，准确扫描商品条码，核对商品信息（品名、价格、数量），避免漏扫、错扫；收取现金时需辨别真伪，通过POS机、移动支付（微信/支付宝）收款后，及时向顾客出具购物小票；

服务规范：主动问候顾客（如“您好，欢迎光临”），耐心解答价格疑问，收款后礼貌道别（如“请慢走，欢迎下次光临”）；遇到顾客排队时，提醒“请大家有序排队，感谢配合”；

账目管理：每日当班前核对备用金（如500元），当班结束后盘点收银款项，填写《收银日报表》，确保“账实相符”；若出现短款，需查明原因，无法查明的由收银员自行补足，长款需上交门店财务；

设备维护：每日检查收银机、扫码枪、打印机等设备是否正常，发现故障及时上报主管，不得擅自拆卸设备。

（二）理货员岗位职责

商品陈列：按照“先进先出”原则摆放商品，确保货架丰满、整齐，价签与商品一一对应（价签包含品名、规格、价格、产地），破损/过期价签需及时更换；

食品类商品按“生产日期靠前的放前排”，冷藏/冷冻商品（如酸奶、雪糕）需在30分钟内完成补货，避免常温放置；

易碎商品（如玻璃器皿、陶瓷碗）需放在货架中层，避免儿童触碰高度，张贴“小心易碎”提示语。

库存管理：每日检查货架商品库存，填写《补货申请单》，对临期商品（距保质期不足1/3的食品）单独标记，上报主管后按规定处理（如促销打折、下架销毁）；

清洁维护：每日早晚各1次清洁货架、商品表面灰尘，及时清理货架上的空包装、杂物；生鲜区理货员需每日清理操作台、冷藏柜，保持区域干燥、无异味。

（三）防损员岗位职责

安全巡查：每日定时巡查超市出入口、货架通道、仓库、收银台等区域，检查消防设施（灭火器、应急灯）是否完好，疏散通道是否畅通，禁止顾客携带宠物、易燃易爆物品进入超市；

防损监控：通过监控系统观察顾客行为，发现可疑人员（如频繁翻动商品、遮挡摄像头）时，及时上前礼貌询问（如“您好，需要帮忙吗”），避免直接质疑“你是不是要偷东西”；

纠纷处理：遇到顾客与员工争执、商品损坏赔偿等纠纷时，第一时间介入调解，无法解决的上报店长，禁