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2025年公共营养师孕妇乳母蛋白质需求与功能专题试卷及解析1

2025年公共营养师孕妇乳母蛋白质需求与功能专题试卷及

解析

2025年公共营养师孕妇乳母蛋白质需求与功能专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、孕妇在妊娠中期对蛋白质的需求量比非孕期增加约多少？

A、5g/天

B、15g/天

C、25g/天

D、35g/天

【答案】B

【解析】正确答案是B。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，孕妇在妊娠中期每日

需额外增加15g蛋白质，妊娠晚期增加30g。知识点：孕妇不同阶段的蛋白质需求量变

化。易错点：容易混淆妊娠中期和晚期的增加量，误选C。

2、下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源，特别适合孕妇？

A、白米饭

B、全麦面包

C、鸡蛋

D、苹果

【答案】C

【解析】正确答案是C。鸡蛋的蛋白质属于优质蛋白，含有人体必需的氨基酸种类齐全、

比例适当，且吸收利用率高。知识点：优质蛋白质的食物来源。易错点：容易将碳水化

合物类食物（A、B）或水果（D）误认为蛋白质主要来源。

3、乳母每日蛋白质推荐摄入量比非孕期增加多少？

A、10g

B、15g

C、20g

D、25g

【答案】D

【解析】正确答案是D。乳母每日需额外增加25g蛋白质以满足泌乳需求。知识点：乳

母的蛋白质需求量。易错点：容易与孕妇需求量混淆，误选B或C。

4、蛋白质对孕妇最重要的生理功能之一是？

A、提供能量

B、构成胎儿组织和器官

C、调节体温

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D、促进钙吸收

【答案】B

【解析】正确答案是B。蛋白质是构成胎儿细胞、组织和器官的基本物质，对生长发育

至关重要。知识点：蛋白质的生理功能。易错点：容易忽视蛋白质的结构功能，误选其

他功能。

5、下列哪种情况可能导致孕妇蛋白质摄入不足？

A、每日摄入2个鸡蛋

B、长期素食且未补充豆制品

C、每周吃3次鱼类

D、每日饮用牛奶

【答案】B

【解析】正确答案是B。长期素食者若未合理搭配豆类等植物蛋白，容易造成蛋白质摄

入不足。知识点：蛋白质摄入不足的原因。易错点：容易忽视素食者的蛋白质搭配问题。

6、乳母蛋白质摄入不足可能影响？

A、乳汁分泌量

B、乳汁脂肪含量

C、乳汁维生素含量

D、乳汁矿物质含量

【答案】A

【解析】正确答案是A。蛋白质摄入不足会直接影响乳汁的分泌量和质量。知识点：蛋

白质对乳汁的影响。易错点：容易混淆蛋白质与其他营养素对乳汁的影响。

7、孕妇蛋白质缺乏可能导致？

A、妊娠期高血压

B、妊娠期糖尿病

C、胎儿生长受限

D、早产

【答案】C

【解析】正确答案是C。蛋白质缺乏会影响胎儿的生长发育，导致生长受限。知识点：蛋

白质缺乏的后果。易错点：容易将蛋白质缺乏与其他妊娠并发症混淆。

8、下列哪种蛋白质对胎儿神经系统发育特别重要？

A、胶原蛋白

B、血红蛋白

C、白蛋白

D、神经生长因子

【答案】D

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【解析】正确答案是D。神经生长因子对胎儿神经系统的发育和功能维持具有重要作用。

知识点：特殊蛋白质的功能。易错点：容易忽视蛋白质在神经系统发育中的特异性作用。

9、乳母每日蛋白质推荐摄入量约为？

A、60g

B、70g

C、80g

D、90g

【答案】C

【解析】正确答案是C。乳母每日蛋白质推荐摄入量为80g左右。知识点：乳母蛋白质

推荐摄入量。易错点：容易与普通成年人推荐量混淆。

10、孕妇蛋白质摄入过量可能导致？

A、胎儿过大

B、妊娠期贫血

C、妊娠期高血压

D、妊娠期糖尿病

【答案】A

【解析】正确答案是A。蛋白质摄入过量可能导致胎儿过度生长，增加分娩难度。知识

点：蛋白质摄入过量的影响。易错点：容易忽视蛋白质过量对胎儿体重的影响。

第二部分：多项选择题（共10题，每题2分）

1、孕妇需要增加蛋白质摄入的原因包括？

A、胎儿生长发育需要

B、孕妇自身组织增长

C、胎盘形成需要

D、为哺乳储备

E、预防妊娠并发症

【答案】A、B、C、D

【解析】正确答案是A、B、C、D。蛋白