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《生物化学》复习题及答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.维持蛋白质一级结构的主要化学键是（）

A.氢键B.二硫键C.肽键D.疏水键

答案：C

2.DNA变性后，其理化性质的主要改变是（）

A.溶液黏度升高B.紫外吸收增强C.易被蛋白酶水解D.分子量降低

答案：B

3.关于酶竞争性抑制的特点，正确的是（）

A.抑制剂与酶活性中心外的部位结合B.增大底物浓度可解除抑制

C.抑制剂与酶的结合是不可逆的D.抑制程度与抑制剂浓度无关

答案：B

4.糖酵解的关键酶不包括（）

A.己糖激酶B.磷酸果糖激酶-1C.丙酮酸激酶D.葡萄糖-6-磷酸脱氢酶

答案：D

5.1分子乙酰CoA经三羧酸循环彻底氧化可生成（）

A.10分子ATPB.12分子ATPC.15分子ATPD.24分子ATP

答案：A

6.脂肪酸β-氧化的步骤依次为（）

A.脱氢→加水→再脱氢→硫解B.加水→脱氢→再脱氢→硫解

C.脱氢→再脱氢→加水→硫解D.硫解→脱氢→加水→再脱氢

答案：A

7.体内氨基酸脱氨基的主要方式是（）

A.氧化脱氨基B.转氨基C.联合脱氨基D.非氧化脱氨基

答案：C

8.参与尿素循环的氨基酸是（）

A.丙氨酸B.瓜氨酸C.半胱氨酸D.色氨酸

答案：B

9.DNA复制时，子链的合成方向是（）

A.3→5B.5→3C.双向复制D.随机方向

答案：B

10.下列关于遗传密码的描述，错误的是（）

A.密码子具有简并性B.起始密码子为AUG

C.密码子与反密码子反向互补D.密码子在不同物种中完全通用

答案：D

二、名词解释（每题3分，共15分）

1.结构域：较大的蛋白质分子中，由二级结构和模体进一步组装形成的相对独立的三维空间结构模块，具有特定的功能（如结合配体、催化反应）。

2.增色效应：DNA变性时，由于双螺旋结构破坏，碱基暴露，对260nm紫外光的吸收值增加的现象，可用于监测DNA变性程度。

3.同工酶：催化相同化学反应，但分子结构、理化性质及免疫学性质不同的一组酶，由不同基因或同一基因的不同剪接产物编码（如乳酸脱氢酶的5种同工酶）。

4.糖异生：由非糖物质（如乳酸、甘油、生糖氨基酸）转变为葡萄糖或糖原的过程，主要发生在肝脏，是维持血糖稳定的重要途径。

5.脂肪动员：储存在脂肪细胞中的甘油三酯，在激素敏感性脂肪酶的催化下，逐步水解为甘油和游离脂肪酸并释放入血的过程，受肾上腺素、胰高血糖素等激素调控。

三、简答题（每题8分，共40分）

1.简述蛋白质二级结构的主要类型及其特点。

答：蛋白质二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排列，不涉及侧链构象。主要类型包括：

（1）α-螺旋：右手螺旋，螺距0.54nm，每圈含3.6个氨基酸残基；肽链内形成氢键（第n个氨基酸的羰基氧与第n+4个氨基酸的氨基氢结合），稳定螺旋结构；侧链基团伸向螺旋外侧。

（2）β-折叠：多肽链呈伸展状态，相邻肽段间以氢键连接（平行或反平行排列）；反平行β-折叠更稳定，氢键方向与肽链长轴垂直；侧链基团交替分布于折叠片层的上下方。

（3）β-转角：多肽链180°回折处的结构，通常由4个氨基酸残基组成，第1个残基的羰基氧与第4个残基的氨基氢形成氢键；常见于球蛋白表面。

（4）无规卷曲：无固定规律的松散肽段，是蛋白质构象多样性的重要区域，常参与功能活性部位（如酶的活性中心）。

2.简述DNA双螺旋结构模型的要点。

答：1953年Watson和Crick提出的DNA双螺旋结构模型核心要点如下：

（1）DNA由两条反向平行的脱氧核苷酸链组成（一条5→3，另一条3→5），围绕同一中心轴形成右手螺旋。

（2）磷酸-脱氧核糖骨架位于螺旋外侧，碱基位于内侧，碱基平面与螺旋轴垂直。

（3）两条链的碱基通过氢键互补配对：A=T（2个氢键），G≡C（3个氢键），这种互补性是DNA复制和转录的分子基础。

（4）螺旋直径2nm，每圈螺旋含10个碱基对，螺距3.4nm，相邻碱基对平面间距0.34nm。

（5）双螺旋表面存在大沟和小沟，是蛋白质（如转录因子）与DNA相互作用的关键区域。

3.举例说明酶促反应高效性的机制。

答：酶的催化效率比非催化反应高10?~102?倍，其高效性主要通过以下机制实现：

（1）邻近效应与定向排列：酶将底物分子拉近并固定其反应基团的空间取向（如胰凝乳蛋白酶催化肽键水解时，底物的肽