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瑜伽营养学知识与实践试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.瑜伽练习中维持体式稳定性的主要能量来源是？

A.肌糖原分解的葡萄糖

B.脂肪氧化产生的酮体

C.蛋白质分解的氨基酸

D.肝脏储存的肝糖原

2.阿育吠陀医学中“萨蒂瓦饮食”的核心特征是？

A.高热量、高油脂

B.新鲜、天然、易消化

C.生冷、刺激、加工食品

D.高蛋白、低碳水

3.完成90分钟哈他瑜伽练习后，优先补充的营养素组合是？

A.快速吸收碳水+中链脂肪酸

B.优质蛋白+膳食纤维

C.电解质+慢吸收碳水

D.维生素C+饱和脂肪

4.对于长期练习阴瑜伽（静态体式为主）的人群，饮食中需重点增加的是？

A.支链氨基酸（BCAA）

B.ω-3不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.精制糖

5.以下哪种食物组合最符合“瑜伽饮食酸碱平衡”原则？

A.牛排（酸性）+菠菜（碱性）

B.白面包（酸性）+可乐（酸性）

C.三文鱼（中性）+薯条（酸性）

D.柠檬（酸性）+奶酪（碱性）

6.晨间6点空腹练习流瑜伽前，建议摄入的少量食物是？

A.100g香蕉（低GI）

B.200ml全脂牛奶（高蛋白）

C.50g坚果（高脂肪）

D.1片培根（高胆固醇）

7.高温瑜伽（BikramYoga）练习中，每小时流失的汗液约含多少毫克钠？

A.500-1000mg

B.100-300mg

C.2000-3000mg

D.50-100mg

8.瑜伽哲学中“非暴力（Ahimsa）”原则对饮食的指导是？

A.严格素食

B.避免过度烹饪破坏食物活性

C.只吃当季食材

D.每日仅进食两餐

9.长期练习后出现关节灵活性下降，可能缺乏的营养素是？

A.维生素D

B.钙

C.葡萄糖胺+硫酸软骨素

D.铁

10.孕妇练习产前瑜伽时，需重点补充的营养素是？

A.维生素A（过量）

B.叶酸+钙+铁

C.咖啡因（每日200mg）

D.反式脂肪酸

11.瑜伽冥想前2小时的饮食建议是？

A.高脂快餐（汉堡+薯条）

B.清淡粥品（小米+南瓜）

C.高蛋白奶昔（乳清蛋白+香蕉）

D.辛辣咖喱（辣椒+洋葱）

12.以下哪种食物会干扰瑜伽练习中的“普拉那（Prana，生命能量）”吸收？

A.新鲜有机菠菜

B.发酵泡菜（自然发酵）

C.加工香肠（添加防腐剂）

D.当季苹果

13.完成后弯体式（如骆驼式）后，需重点补充的营养素是？

A.镁（缓解肌肉紧张）

B.钠（平衡电解质）

C.维生素B1（促进能量代谢）

D.维生素E（抗氧化）

14.冬季练习瑜伽时，饮食应增加的类型是？

A.生冷沙拉（降温）

B.温热汤羹（驱寒）

C.冰镇果汁（补水）

D.油炸食品（增肥）

15.青少年瑜伽学员（12-18岁）每日蛋白质推荐摄入量（每公斤体重）是？

A.0.8g

B.1.2-1.5g

C.2.0g

D.0.5g

16.以下哪种饮品最适合瑜伽练习后30分钟内饮用？

A.含糖运动饮料（含糖量10%）

B.椰子水（天然电解质）

C.浓咖啡（咖啡因200mg）

D.酒精饮品（啤酒）

17.瑜伽饮食中“轻食”的定义是？

A.极低热量（500kcal/餐）

B.高纤维、低加工、易吸收

C.仅摄入水果（断食法）

D.高蛋白、低碳水

18.长期练习导致睡眠质量下降，可能缺乏的营养素是？

A.色氨酸（促进血清素合成）

B.维生素C（抗氧化）

C.锌（免疫支持）

D.钾（调节神经）

19.以下哪种烹饪方式最符合瑜伽饮食“保留食物本味”的原则？

A.油炸（高温破坏分子结构）

B.蒸煮（低温短时）

C.烧烤（产生苯并芘）

D.腌制（高盐高添加剂）

20.老年人练习瑜伽时，饮食中需减少的成分是？

A.优质蛋白（鱼、豆）

B.膳食纤维（全谷物、蔬菜）

C.饱和脂肪（动物油、肥肉）

D.钙（乳制品、深绿菜）

二、判断题（每题1分，共10题）

1.瑜伽练习前必须完全空腹，否则会导致消化不良。（）

2.所有素食者都需要额外补充维生素B12（仅存在于动物性食物）。（）

3.高温瑜伽后大量饮用纯水会稀释血液中的电解质，引发低钠血症。（）

4.酸性