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中国科技经济新闻数据库教育
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项目化教学在高职酒店管理教学中的运用策略
郭剑慧
江西外语外贸职业学院，江西南昌330099
摘要：社会经济发展速度不断加快的背景下，酒店管理行业转型升级的呼声越来越高。作为培养职业技能型人才
的重要平台，高职院校应当积极推进酒店管理教学的深化改革，帮助学生强化酒店管理专业知识储备，促进学生
实践应用能力的全方位提升。项目化教学是对传统高职酒店管理教学的创新与突破，基于明确项目开展酒店管理
教学各项活动有利于学生职业能力的全方位发展，在不同类型的项目驱动下增强学生的综合体验，为后续酒店管
理教学的创新发展提供全方位支持。目前，项目化教学在高职酒店管理教学中的实际应用正在面临一定的挑战，
项目设计缺乏针对性、项目呈现方式单一化、项目实施缺乏自主性、评价体系构建不成熟等现实问题仍然存在。
项目化教学在高职酒店管理教学中的创新应用必须把握重点，从学生职业能力培养的视角出发，做到联系教学重
点设置学习项目，利用现代信息技术呈现项目，通过小组合作实现自主探究，围绕职业素养完善评价机制。
关键词：项目化教学；高职院校；酒店管理教学
中图分类号：G40-11
0引言解，在明确的项目驱动下帮助学生适应高职阶段的学
业和生活，以良好的学习能力解决遇到的实际问题。
高等职业教育是我国教育体系的重要组成部分，
合理优化项目设计有利于高职学生在酒店管理相关专
在培养高素质技术技能型人才方面发挥着不可替代的
业知识中的主动探索和思考，不同类型项目的教学价
作用，目前高职院校酒店管理教学改革正在不断深化。
值和功能定位存在一定的差异，在各项活动的创新组
在人才培养方案实施过程中，应当重视项目化教学的
织和实施过程中面临着一定的挑战，教师应当把握好
重要价值，基于明确的学习项目帮助学生增强综合体
学生成长需求积极改进策略方法，以不同类型实践项
验，为酒店管理教学高质量发展提供全方位支持。项
目为载体，促进学生实践能力的全面提升。在项目探
目化教学在高职酒店管理教学中的创新应用正在受到
究过程中学生不仅需要将所学的理论知识转化为解决
关注和重视，根据学生酒店管理知识学习中的真实表
实际问题的依据，同时也要在动手操作的各项活动中
现和特点，通过开展项目化教学活动能够增强学生的
增强对专业知识的理解，从而促进学生实践技能的全
综合体验，确保学生在知识探究中始终处于活跃的思
面强化、。
维状态，在凭借学生自身力量解决问题的同时带给学
生更深层次的启发。本文就项目化教学在高职酒店管1.2有利于强化学生职业素养
理教学中的运用价值及相关问题展开分析，提出了项培养学生职业能力是高职院校人才培养工作中的
目化教学在高职酒店管理教学中的有效运用策略，以一项基本要求，在大力推进酒店管理教学改革背景下，
供参考。通过合理运用项目化教学方式，能够打破传统教学模
式限制，在适合学生的教育环境影
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