项目七豆类蔬菜生产（课件）任务一菜豆生产同步教学-高二《蔬菜生产技术》同步教学（机械工业出版社）.pptxVIP

菜豆生产技术

01.概述02.生物学特性03.分类04.栽培技术05.生产技术06.常见病虫害害目录

菜豆简要概述菜豆生产技术豆类蔬菜，被子植物，属豆科，食用（嫩）种荚和种子。种子蛋白质含量高。主要包括菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆，还有刀豆、扁豆、四棱豆等。01

菜豆生物学特性菜豆生产技术02（1）根（2）茎叶（3）花（4）果实（5）种子

菜豆生产技术菜豆根系较发达，主根不明显，分部范围广，吸收能力强。1.根

菜豆生产技术菜豆茎蔓细弱，有缠绕性，分支力强。据生长习性分蔓生和矮生两类，蔓生种的主茎可以无限生长，长势旺盛，侧枝发生较少，3-4节开始抽蔓，需搭架。矮生种主茎6-8节，侧枝1-5节后花序封顶，全株呈丛生状。主茎第一、二片真叶为对生单叶，心脏形。第三片以后为三出复叶，互生。2.茎叶

菜豆生产技术3.花

菜豆生产技术果荚嫩时多为绿色或白色，棍棒状或扁条形。豆荚两边缝线处有维管束，荚壁肉质，纤维少，为主食用部分。4.果实

菜豆生产技术种子多呈肾形，无胚乳。由种皮、子叶，胚组成。千粒重500克左右。种皮颜色多样，种粒大小是区别品种的重要标志。种子寿命1-3年，生产中多用1-2年的新种子。5.种子

分类菜豆生产技术03按株型分类矮生型蔓生型

菜豆生产技术蔓生型茎蔓长2-3米，2-3叶时直立，以后抽蔓，需要支架。茎蔓有缠绕性，不需要绑蔓。生产侧枝能力较差。比矮生种迟上市，采收期长。按株型分

菜豆生产技术矮生型自封顶，5-8节封顶，早熟、分支能力强。植株能直立，不用支架。收获期短。品质较差，稍晚易纤维化，应及时采收。按株型分

对环境条件的要求菜豆生产技术04（1）光（2）温度（3）湿度（4）土壤、肥

菜豆生产技术（1）光豆类属于中光性植物，少数秋栽品种要求短日照，南北引种，，春秋播种，均能正常开花结荚，但在高温而日照不足条件下，叶柄伸长，秋冬季节连续阴雨天，则出现落花。菜豆任需较长的光照，栽培时应尽量满足苗期光照。04.对环境条件的要求

菜豆生产技术（2）温度菜豆喜温暖，不耐高温和霜冻，矮生菜豆耐低温能力稍强，可比蔓生菜豆早播10天。种子发芽适温：20-30度，发芽最低温10-12度幼苗生长适温：18-25度，临界地温13度，0度受冻花芽分化和发育适温：20-25度，小于15度，高于35度或干旱花芽分化不正常。开花结荚适温：18-25度，15度以下花粉萌发率低，35度以上授粉受影响，易落花落果，且品相差。04.对环境条件的要求

菜豆生产技术（3）湿度菜豆根系较深，有一定的耐旱力，需水较多，但不耐湿。适宜的土壤湿度：60-70%。适宜的空气湿度：80%左右。尤其是在开花结荚其，湿度小会使开花数量减少，产量降低。04.对环境条件的要求

菜豆生产技术04.对环境条件的要求（4）土、肥菜豆根系较深，有一定的耐旱力，需水较多，但不耐湿。适宜的土壤湿度：60-70%。适宜的空气湿度：80%左右。尤其是在开花结荚其，湿度小会使开花数量减少，产量降低。

生产技术菜豆生产技术05（1）品种选择（2）育苗（3）整地定值（4）定植后管理（5）收获

菜豆生产技术（1）品种选择①蔓生型优良品种：芸丰、丰收1号，双季豆等。②矮生型优良品种：优胜者、供给者、新西兰三号，日本无筋四季豆、四川黄荚三月豆等。05.生产技术

菜豆生产技术（2）育苗①苗床准备温室内设置苗床，育苗用的营养土宜选用大田土，土中不能过多的添加化肥和农家肥，否则已发生烂种营养钵直播（2-3粒）②种子处理晒种1-2天用种子重量的0.2%的多菌灵可湿性粉剂拌种，或用福尔马林200倍液浸种30分钟后用清水冲洗干净根瘤菌拌种05.生产技术

菜豆生产技术（2）育苗③播种育苗营养土土肥比例8:2苗床、营养钵、浇水下渗后，每钵播种2-3粒，覆土3厘米苗龄短，一般15-25天，故苗期一般不需要浇水施肥④苗期管理温度：播种后苗期温度控制在25-28度，出苗后18-25度，真叶展开20-25度，定植前一周逐渐降温炼苗15-20度光照：苗期尽可能改善光照条件水分：定植前一般不需要浇水05.生产技术

菜豆生产技术（3）整地定植05.生产技术

菜豆生产技术（3）整地定植05.生产技术

菜豆生产技术（4）定植后管理①温光调节定植后闭棚升温25-30度。缓苗后20-25度。棚内温度保持在25-30度之间。温度升高则通风降温。清洁棚膜，增加光照。05.生产技术

菜豆生产技术（4）定植后管理②水肥管理缓苗后结合浇水每亩追施15KG尿素肥。开花结荚前，适当控水蹲苗，如干旱浇小水，浇水原则：浇荚不浇花。第一花序豆荚开始伸长时，随水追施合肥15-20KG/亩。开花结荚前10天浇水一次，隔一水追一次肥。05.生产技术

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