2025 年大学酿酒工程（环境管理技术）下学期期末测试卷.docVIP

2025年大学酿酒工程（环境管理技术）下学期期末测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.以下哪种环境管理手段侧重于从经济角度激励企业减少污染排放？（）

A.环境标准B.排污收费C.环境影响评价D.环境监测

2.酿酒工程中，对于发酵废气的处理，主要目的是减少对（）的污染。

A.土壤B.大气C.水体D.生物

3.环境管理体系的核心要素不包括（）。

A.环境方针B.策划C.实施与运行D.员工培训

4.酿酒过程中产生的废渣属于（）。

A.工业废渣B.农业废渣C.生活废渣D.危险废渣

5.以下关于环境管理技术中的生命周期评价，说法正确的是（）。

A.只关注产品生产阶段的环境影响

B.包括原材料获取、生产、使用、废弃等全过程

C.主要评价产品的经济效益

D.与环境管理无关

6.酿酒企业进行节能减排的主要目的不包括（）。

A.降低成本B.提高产品质量C.履行社会责任D.减少环境影响

7.环境管理的主体不包括（）。

A.政府B.企业C.社会组织D.个人

8.对于酿酒废水的处理，常用的方法不包括（）。

A.物理法B.化学法C.生物法D.焚烧法

9.环境管理技术中的清洁生产强调（）。

A.末端治理B.源头削减和全过程控制C.只关注生产过程D.与传统生产方式相同

10.酿酒企业在环境管理中，应首先遵循的原则是（）。

A.经济效益优先B.环境效益优先C.社会效益优先D.综合效益优先

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.环境管理技术中的环境规划包括以下哪些内容？（）

A.环境目标设定B.环境指标制定C.环境措施规划D.环境监测计划

2.酿酒工程中的环境管理涉及以下哪些方面？（）

A.原料采购B.生产过程C.产品销售D.废弃物处理

3.以下哪些属于环境管理的经济手段？（）

A.排污权交易B.绿色信贷C.环境补贴D.环境税

4.酿酒企业在环境管理中，需要关注的环境因素有（）。

A.废气排放B.废水排放C.废渣产生及处理D.噪声污染

5.环境管理体系的运行模式包括（）。

A.策划B.实施与运行C.检查与纠正措施D.管理评审

三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列说法的正误，正确的打“√”，错误的打“×”）

1.环境管理的目的只是保护环境，与经济发展无关。（）

2.酿酒企业只需关注生产过程中的环境问题，原料采购环节无需考虑。（）

3.排污收费制度能有效促使企业减少污染物排放。（）

4.环境管理体系认证对企业来说没有实际意义。（）

5.酿酒过程中产生的废水如果不处理直接排放，会对水体生态造成严重破坏。（）

6.清洁生产审核是企业实施清洁生产的重要手段。（）

7.环境管理技术中的环境监测只是为了获取数据，对企业环境管理没有指导作用。（）

8.企业的环境方针应体现企业的环境管理宗旨和方向。（）

9.酿酒废渣可以随意堆放，不需要进行专门处理。（）

10.环境管理的对象只包括企业，不包括个人。（）

四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答问题）

1.简述酿酒工程中环境管理的主要内容。

2.请说明环境管理技术中的生命周期评价的主要步骤。

3.分析酿酒企业实施环境管理体系的重要性。

五、案例分析题（总共1题，每题20分，请根据案例内容回答问题）

某酿酒企业在生产过程中，废水排放一直超标，废气也存在一定程度的污染。企业虽然安装了一些环保设备，但效果并不理想。该企业周边居民反映，受到了该企业生产带来的异味和噪声影响。企业负责人认为环保投入增加了企业成本，影响了经济效益，所以对环境管理不够重视。

1.请分析该企业在环境管理方面存在哪些问题？

2.针对这些问题，提出相应的改进措施。

答案：

一、单项选择题

1.B2.B3.D4.A5.B6.B7.D8.D9.B10.B

二、多项选择题

1.ABC2.ABD3.ABCD4.ABCD5.ABCD

三、判断题

1.×2.×3.√4.×5.√6.√7.×8.