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2025年大学蔬菜生产技术题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共30题）

1.下列蔬菜品种中，属于2023年农业农村部主推的耐盐碱性叶菜品种是（）

A.京冠红2号（结球甘蓝）

B.鲁春白1号（大白菜）

C.盐丰青梗菜（小白菜）

D.中椒11号（辣椒）

答案：C

2.采用基质栽培时，若目标作物为黄瓜（需钙量高），最适宜的基质配方是（）

A.草炭:珍珠岩=3:1（pH5.8）

B.椰糠:蛭石:蚯蚓粪=4:3:3（pH6.5）

C.稻壳炭:河沙=2:1（pH7.2）

D.菇渣:锯末=1:1（pH4.5）

答案：B（蚯蚓粪含钙丰富，pH6.5适合黄瓜生长）

3.春茬番茄定植后遭遇连续3天阴雨雪天气，最易引发的生理性病害是（）

A.脐腐病

B.筋腐病

C.空洞果

D.裂果

答案：B（低温弱光导致光合产物积累不足，引发褐变型筋腐病）

4.工厂化穴盘育苗中，若发现幼苗子叶发黄、真叶展开延迟，最可能的原因是（）

A.基质EC值＞2.5mS/cm

B.昼夜温差＜5℃

C.空气湿度＜60%

D.光照强度＜8000lx

答案：A（高盐分导致根系吸收障碍，表现为子叶黄化）

5.夏秋季节种植耐热菠菜，为延长采收期应重点调控（）

A.夜间温度不低于20℃

B.土壤湿度保持85%以上

C.光照强度控制在30000-40000lx

D.每7天喷施1次0.2%磷酸二氢钾

答案：D（磷钾肥可延缓叶片衰老，延长采收期）

6.设施番茄采用熊蜂授粉时，最适宜的放蜂时间是（）

A.上午9-11时（棚温20-25℃）

B.下午14-16时（棚温28-30℃）

C.早晨6-8时（棚温15-18℃）

D.傍晚17-19时（棚温22-24℃）

答案：A（熊蜂活动最适温度20-25℃，上午花器开放充分）

7.下列蔬菜中，属于典型绿体春化型作物的是（）

A.结球甘蓝

B.菜豆

C.西瓜

D.胡萝卜

答案：A（需达到一定叶龄后感受低温完成春化）

8.南方露地种植秋延后辣椒，为预防病毒病，最有效的农业措施是（）

A.增施氮肥

B.与十字花科作物轮作

C.覆盖银灰色地膜

D.定植后立即浇水

答案：C（银灰膜驱避蚜虫，切断病毒传播媒介）

9.水培生菜生产中，若营养液EC值持续低于1.2mS/cm，最可能出现的症状是（）

A.叶片边缘焦枯（缺钾）

B.新叶黄化（缺铁）

C.植株矮小（缺氮）

D.叶柄开裂（缺钙）

答案：C（氮素不足导致植株生长受阻）

10.日光温室越冬茬黄瓜栽培中，最适宜的留瓜节位是（）

A.第3-4节（4片真叶时）

B.第5-6节（6片真叶时）

C.第7-8节（8片真叶时）

D.第9-10节（10片真叶时）

答案：C（保证前期营养积累，避免坠秧）

11.采用LED补光时，番茄育苗期最适宜的光质比例是（）

A.红光:蓝光=7:3

B.红光:蓝光=5:5

C.红光:远红光=8:2

D.全光谱白光

答案：A（红光促进茎伸长和光合，蓝光调控株型，7:3比例最利于壮苗）

12.下列蔬菜病害中，属于种传病害的是（）

A.黄瓜霜霉病

B.番茄早疫病

C.辣椒疫病

D.白菜黑腐病

答案：D（病原细菌可附着在种子表面或内部传播）

13.设施内CO2施肥的最佳时间是（）

A.日出后30分钟-盖苫前2小时

B.午夜0-2时（呼吸作用旺盛期）

C.阴天全天持续施用

D.浇水后立即施用

答案：A（晴天上午光合同化能力最强，避免闭棚前积累过量）

14.叶菜类蔬菜硝酸盐含量控制的关键措施是（）

A.采收前7天停止氮肥供应

B.增加灌溉量促进淋溶

C.采用遮阳网降低光照

D.增施钾肥提高硝酸还原酶活性

答案：D（钾能促进硝酸盐转化为蛋白质，从根本上降低积累）

15.北方地区春播大葱，为防止先期抽薹，播种期应控制在（）

A.2月下旬（日均温5℃）

B.3月中旬（日均温10℃）

C.4月上旬（日均温15℃）

D.5月上旬（日均温20℃）

答案：B（幼苗在冬前达到4-5片叶、假茎粗0.5cm以下，避免通过春化）

16.草莓-黄瓜轮作体系中，最易引发的土壤问题是（）

A.酸化（草莓连作导致）

B.盐渍化（黄瓜需肥量大）

C.有机质缺乏（两者均消耗大）

D.土传病害交叉感染（镰刀菌属）

答案：A（草莓根系分泌有机酸，连续种植导致pH下降）

17.越夏番茄栽培中，使用遮阳网的正确方法是（）

A.全天覆盖（遮光率70%）

B.上午10时至下午3时覆盖（遮光率50%）

C.仅覆盖顶部（遮光率80%）

D.阴天全天覆盖（遮光率30%）

答案：B（高温时段遮阴，避免过度遮光影响光合，50%遮光率适宜）

18.下列