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公司煮糖助晶工岗位现场作业操作规程

文件名称：公司煮糖助晶工岗位现场作业操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司煮糖助晶工岗位的现场作业。旨在确保煮糖助晶工在作业过程中严格遵守安全操作规程，预防事故发生，保障员工人身安全和设备财产安全。本规程要求所有煮糖助晶工必须熟悉并严格执行本规程，确保操作安全、高效。

二、操作前的准备

1.防护用品穿戴规范：

-煮糖助晶工在作业前必须穿戴工作服，确保服装整洁、无破损。

-必须佩戴防护眼镜，防止蒸汽、热气或异物进入眼睛。

-配戴耐高温手套，避免直接接触高温设备或物料。

-穿戴防滑鞋，确保在湿滑或高温地面行走时的安全。

-如有需要，佩戴耳塞或耳罩，减少噪音对听力的影响。

2.设备状态检查要点：

-检查煮糖设备是否清洁，无残留物料，确保设备干燥。

-检查管道、阀门是否完好，无泄漏，确保运行顺畅。

-检查加热系统是否正常，温度控制是否准确。

-检查搅拌器是否运转正常，无异常噪音或振动。

-检查安全防护装置是否完好，如紧急停止按钮、防护罩等。

3.作业环境基本要求：

-确保作业区域通风良好，无有害气体积聚。

-地面保持清洁，无油污、积水，防止滑倒。

-作业区域光线充足，便于观察设备运行状态。

-电气设备接地良好，防止触电事故。

-定期对作业区域进行安全检查，及时消除安全隐患。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作流程：

a.启动前，确保所有安全防护装置处于正常状态。

b.打开蒸汽阀门，预热煮糖设备至规定温度。

c.检查物料准备情况，确保符合生产要求。

d.关闭进料阀门，开启搅拌器，逐步加入物料。

e.调整加热系统，控制温度在规定范围内。

f.定期检查设备运行状态，确保搅拌均匀，无异常。

g.物料煮制完成后，关闭搅拌器，停止加热。

h.冷却至安全温度后，关闭蒸汽阀门，结束操作。

2.技术规范：

-加热过程中，温度需缓慢上升，避免过快导致物料焦糊。

-搅拌速度需适中，以防止物料沉淀和结块。

-物料加入量需根据设备容量和生产要求严格控制。

3.异常情况处理程序：

-发现设备异常，立即停止操作，切断电源。

-确定异常原因后，采取相应措施修复或报告上级。

-如遇紧急情况，按紧急预案执行，确保人员安全。

-修复完毕后，重新进行设备状态检查，确认安全后方可继续操作。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常状态指标：

-设备运行平稳，无异常噪音或振动。

-温度控制准确，加热系统稳定。

-搅拌器运转均匀，无卡滞现象。

-仪表显示正常，各参数在预定范围内。

-通风良好，无有害气体泄漏。

-电气设备无过热、短路等异常情况。

2.常见故障现象：

-设备运行时出现异常噪音或振动。

-温度控制不稳定，加热系统异常。

-搅拌器卡滞或停止运转。

-仪表显示异常，参数超出预定范围。

-通风不良，有害气体泄漏。

-电气设备过热或出现短路。

3.状态监控方法：

-定期检查设备外观，观察是否有损坏或泄漏。

-监控仪表读数，确保温度、压力等参数在正常范围内。

-定时听诊设备运行声音，判断是否存在异常。

-定期进行设备维护保养，预防故障发生。

-使用视频监控系统，实时观察设备运行状态。

-建立设备运行日志，记录异常情况和处理结果。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行时的测试要点：

-定期检查温度传感器，确保读数准确。

-检查压力表，确认压力是否在安全范围内。

-观察搅拌器转速，确保符合操作规程要求。

-检查物料混合均匀性，防止沉淀和结块。

-检查设备密封性，防止蒸汽泄漏。

-定期进行设备振动和噪音检测，防止机械故障。

2.调整方法：

-若温度不稳定，调整加热器输出功率或检查热交换器。

-若搅拌器转速不均，检查电机和传动系统，必要时进行调整。

-若物料混合不均，调整搅拌速度或检查搅拌桨叶状态。

-若发现泄漏，关闭相关阀门，检查密封件并更换。

3.不同工况下的处理方案：

-高温工况：加强温度监控，防止过热导致设备损坏或物料变质。

-压力异常：检查压力来源，必要时减压或隔离受损部件。

-搅拌异常：停止设备，检查搅拌器及传动部件，修复或更换。

-通风不良：检查通风系统，确保空气流通，必要时清理通风口。

-电气故障：断电检查，排除短路或接触不良等问题。

-紧急情况：立即启动应急预案，确保人员安全并尽快恢复生产。

六、操作人员所处的位置和操作时的规范姿势

1.作业姿态：

-操作者应保持站立姿势，双脚自然分开，与肩同宽，以维持身