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2025年公共营养师硒与甲状腺功能关系专题试卷及解析1

2025年公共营养师硒与甲状腺功能关系专题试卷及解析

2025年公共营养师硒与甲状腺功能关系专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、硒在人体甲状腺激素代谢中的主要作用是？

A、直接合成甲状腺激素

B、作为脱碘酶的活性中心

C、储存甲状腺激素

D、调节甲状腺血流量

【答案】B

【解析】正确答案是B。硒是I型、II型和III型脱碘酶的重要组成部分，这些酶负责甲

状腺激素的激活和失活。A错误，硒不直接合成激素；C错误，甲状腺是激素合成器官

而非储存器官；D错误，硒不参与血流调节。知识点：硒作为微量元素在酶系统中的核

心作用。易错点：混淆硒与碘在甲状腺功能中的不同角色。

2、缺硒地区人群更容易出现哪种甲状腺疾病？

A、甲状腺功能亢进

B、桥本氏甲状腺炎

C、甲状腺结节

D、甲状腺癌

【答案】B

【解析】正确答案是B。缺硒会导致谷胱甘肽过氧化物酶活性降低，增加氧化应激，诱

发自身免疫性甲状腺疾病如桥本氏甲状腺炎。A、C、D与缺硒的直接关联性较弱。知

识点：微量元素缺乏与自身免疫疾病的关系。易错点：将所有甲状腺疾病与缺硒简单关

联。

3、成人每日硒推荐摄入量（RNI）约为？

A、20g

B、60g

C、120g

D、200g

【答案】B

【解析】正确答案是B。中国营养学会推荐成人硒摄入量为60g/天。A为儿童推荐量；

C为可耐受最高摄入量（UL）；D为特定治疗剂量。知识点：膳食营养素参考摄入量标

准。易错点：混淆RNI与UL数值。

4、硒过量摄入可能导致？

A、甲状腺功能减退

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B、脱发和指甲变形

C、骨质疏松

D、白内障

【答案】B

【解析】正确答案是B。硒中毒典型表现包括脱发、指甲变形、恶心等。A、C、D不是

硒过量的直接表现。知识点：微量元素中毒的临床表现。易错点：将其他元素中毒症状

与硒中毒混淆。

5、下列食物中硒含量最高的是？

A、大米

B、牛奶

C、巴西坚果

D、苹果

【答案】C

【解析】正确答案是C。巴西坚果是自然界硒含量最高的食物之一（可达6891g/坚果）。

A、B、D硒含量较低。知识点：富硒食物的识别。易错点：认为常见主食或水果硒含量

高。

6、硒与碘在甲状腺功能中的关系是？

A、相互拮抗

B、协同作用

C、完全独立

D、硒可替代碘

【答案】B

【解析】正确答案是B。硒和碘在甲状腺激素合成与代谢中相互协同，缺硒会加重缺碘

的危害。A、C、D错误。知识点：微量元素间的相互作用。易错点：简单理解为拮抗

或独立关系。

7、孕妇缺硒可能对胎儿甲状腺的影响是？

A、导致甲状腺肿大

B、影响甲状腺激素合成

C、无显著影响

D、直接导致甲亢

【答案】B

【解析】正确答案是B。孕妇缺硒会影响胎儿脱碘酶活性，进而影响甲状腺激素转化。A、

D错误；C错误，影响确实存在。知识点：孕期营养与胎儿发育的关系。易错点：忽视

孕期特殊生理需求。

8、硒补充剂最常用的形式是？

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A、元素硒

B、硒化物

C、硒代蛋氨酸

D、亚硒酸钠

【答案】C

【解析】正确答案是C。硒代蛋氨酸是生物利用度最高的有机硒形式。A、B毒性大；D

为无机硒，吸收率较低。知识点：营养补充剂的化学形式选择。易错点：认为无机形式

更”天然”。

9、甲状腺疾病患者补硒时应注意？

A、剂量越大越好

B、需监测甲状腺功能

C、可替代药物治疗

D、无需考虑其他营养素

【答案】B

【解析】正确答案是B。补硒需在医生指导下进行，并定期监测甲状腺功能。A、C、D

错误。知识点：营养干预的安全原则。易错点：过度依赖单一营养素补充。

10、硒缺乏的高危人群不包括？

A、长期肠外营养患者

B、素食主义者

C、沿海居民

D、克山病流行区居民

【答案】C

【解析】正确答案是C。沿海居民通常不缺硒。A、B、D均为缺硒高危人群。知识点：特

定人群的营养风险评估。易错点：认为所有地区人群都可能