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2025年健康管理师高血压营养管理策略专题试卷及解析1

2025年健康管理师高血压营养管理策略专题试卷及解析

2025年健康管理师高血压营养管理策略专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、高血压患者每日钠盐摄入量应控制在多少克以下？

A、10克

B、6克

C、8克

D、12克

【答案】B

【解析】正确答案是B。根据《中国高血压防治指南》，高血压患者每日钠盐摄入量应控

制在6克以下。A、C、D选项均超过了推荐标准，过量钠盐摄入会导致水钠潴留，增

加血容量，从而升高血压。知识点：高血压患者的钠盐控制标准。易错点：容易将普通

人群的推荐量（10克以下）与高血压患者的控制量混淆。

2、以下哪种食物富含钾元素，适合高血压患者食用？

A、香蕉

B、腌制咸菜

C、肥肉

D、奶油蛋糕

【答案】A

【解析】正确答案是A。香蕉是富含钾元素的水果，钾有助于促进钠的排出，调节血压。

B选项腌制咸菜含钠量高，不利于血压控制；C选项肥肉富含饱和脂肪酸，可能增加心

血管风险；D选项奶油蛋糕高糖高脂，不适合高血压患者。知识点：钾元素对血压的调

节作用。易错点：容易忽略食物中的隐形钠，如腌制食品。

3、高血压患者应优先选择的蛋白质来源是？

A、红肉

B、加工肉制品

C、鱼类

D、油炸食品

【答案】C

【解析】正确答案是C。鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼中的Omega3

脂肪酸，有助于降低血压和心血管风险。A选项红肉摄入过多可能增加饱和脂肪摄入；

B选项加工肉制品含钠量高；D选项油炸食品高热量高脂肪，均不适合高血压患者。知

识点：高血压患者的蛋白质选择原则。易错点：容易忽视蛋白质来源的脂肪和钠含量。

4、以下哪种饮食习惯不利于高血压患者？

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A、多吃新鲜蔬菜

B、适量摄入全谷物

C、长期大量饮酒

D、控制总热量摄入

【答案】C

【解析】正确答案是C。长期大量饮酒会导致血压升高，增加心血管疾病风险。A、B、D

选项均有利于血压控制。知识点：饮酒对血压的影响。易错点：容易低估少量饮酒的危

害，认为适量饮酒无害。

5、高血压患者应避免的烹饪方式是？

A、蒸

B、煮

C、油炸

D、凉拌

【答案】C

【解析】正确答案是C。油炸会增加食物的脂肪含量，可能导致肥胖和血脂异常，进而

影响血压控制。A、B、D选项均为健康的烹饪方式。知识点：高血压患者的烹饪方式

选择。易错点：容易忽视烹饪方式对食物营养成分的影响。

6、以下哪种饮品适合高血压患者？

A、浓茶

B、咖啡

C、含糖饮料

D、白开水

【答案】D

【解析】正确答案是D。白开水是最佳饮品，不含热量和添加剂，有助于维持血容量平

衡。A、B选项含咖啡因，可能导致血压波动；C选项含糖饮料会增加肥胖和糖尿病风

险。知识点：高血压患者的饮品选择。易错点：容易忽视饮品中的隐形糖和咖啡因。

7、高血压患者每日膳食纤维的推荐摄入量是多少？

A、1015克

B、2025克

C、2530克

D、3540克

【答案】C

【解析】正确答案是C。根据中国营养学会推荐，成年人每日膳食纤维摄入量为2530克，

高血压患者应保证充足摄入以促进健康。A、B选项摄入量不足；D选项过量可能导致

胃肠不适。知识点：膳食纤维的推荐摄入量。易错点：容易忽视膳食纤维的具体摄入量

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标准。

8、以下哪种食物富含钙元素，适合高血压患者？

A、牛奶

B、薯片

C、巧克力

D、碳酸饮料

【答案】A

【解析】正确答案是A。牛奶是钙的良好来源，钙有助于血管舒张和血压调节。B、C、D

选项均不利于血压控制。知识点：钙元素对血压的影响。易错点：容易忽视高钙食物的

选择。

9、高血压患者应避免的调味品是？

A、醋

B、酱油

C、蒜

D、姜

【答案】B

【解析】正确答案是B。酱油含钠量高，过量使用会增加钠摄入，不利于血压控制。A、

C、D选项均为健康的调味品。知识点：高血压患者的调味品选择。易错点：容易忽视

调味品中