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公务员考试国酒试题及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.被称为“国酒”的酒品牌是（）

A.五粮液B.茅台C.汾酒D.洋河

2.茅台酒的香型是（）

A.清香型B.浓香型C.酱香型D.米香型

3.茅台酒产地是（）

A.四川宜宾B.贵州仁怀C.山西汾阳D.江苏宿迁

4.茅台酒酿造采用的原料主要是（）

A.高粱B.小麦C.玉米D.大米

5.以下哪个不是茅台酒的酿造工艺特点（）

A.高温制曲B.低温发酵C.多次取酒D.长期陈酿

6.茅台酒历史悠久，在哪个时期就已成为贡品（）

A.唐朝B.宋朝C.清朝D.明朝

7.茅台酒在国际上获得过（）

A.诺贝尔和平奖B.巴拿马万国博览会金奖C.奥斯卡金像奖D.普利策奖

8.茅台酒的酿造用水主要来自（）

A.赤水河B.长江C.黄河D.珠江

9.茅台酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产名录是在（）

A.2001年B.2006年C.2010年D.2015年

10.茅台酒的生产周期大约是（）

A.1个月B.1年C.3年D.5年

多项选择题（每题2分，共20分）

1.以下属于茅台酒文化价值的有（）

A.历史文化B.酿造工艺文化C.品牌文化D.社交文化

2.茅台酒酿造的“三高”工艺指（）

A.高温制曲B.高温堆积发酵C.高温馏酒D.高温糖化

3.茅台酒的包装有（）

A.飞天B.五星C.王子D.迎宾

4.茅台酒的品牌地位体现在（）

A.国宴用酒B.外交礼品酒C.百姓日常饮用酒D.收藏投资热门酒

5.茅台酒酿造过程中涉及的微生物有（）

A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.霉菌

6.茅台酒的市场影响力包括（）

A.国内高端白酒市场主导B.国际市场有一定知名度C.价格引领白酒行业D.带动周边产业发展

7.以下关于茅台酒的说法正确的有（）

A.越陈越香B.可以无限期保存C.有一定保健作用D.酿造环境要求高

8.茅台酒与其他白酒相比的优势有（）

A.独特酿造工艺B.稀缺的酿造资源C.悠久的历史文化D.高昂的价格

9.茅台酒的酿造遵循（）

A.季节规律B.传统工艺C.现代科学D.个人经验

10.茅台酒的文化传播途径有（）

A.文化活动B.广告宣传C.外交场合D.网络媒体

判断题（每题2分，共20分）

1.茅台酒是浓香型白酒的代表。（）

2.茅台酒的生产不受环境因素影响。（）

3.茅台酒在国际上没有什么知名度。（）

4.茅台酒的酿造工艺是完全保密的。（）

5.茅台酒可以随便扩大生产规模。（）

6.所有白酒都和茅台酒一样越陈越香。（）

7.茅台酒的品牌价值主要体现在价格高。（）

8.茅台酒的酿造用水可以用其他水源替代。（）

9.茅台酒的酿造技艺是可以通过短期学习掌握的。（）

10.茅台酒的文化价值对其市场销售有促进作用。（）

简答题（每题5分，共20分）

1.简述茅台酒的酿造工艺特点。

2.为什么茅台酒被称为“国酒”？

3.茅台酒的品牌价值体现在哪些方面？

4.茅台酒的文化价值有什么意义？

讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论茅台酒在国际市场的发展前景。

2.分析茅台酒价格居高不下的原因。

3.探讨如何更好地传承和弘扬茅台酒文化。

4.谈谈茅台酒对当地经济发展的影响。

答案

单项选择题

1.B2.C3.B4.A5.B6.C7.B8.A9.B10.B

多项选择题

1.ABCD2.ABC3.AB4.ABD5.ABCD6.ABCD7.AD8.ABC9.ABC10.ABCD

判断题

1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.×10.√

简答题

1.茅台酒酿造工艺特点为高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，多次蒸煮、取酒，长期陈酿，遵循季节规律，采用传统固态发酵法。

2.茅台酒被称为“国酒”，因其历史悠久，在外交、国宴等重要场合频繁出现，有独特酿造工艺和稀缺资源，品牌知名度高。

3.体现在