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调酒师常识题库及答案.doc

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    调酒师常识题库及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.以下哪种酒类属于烈酒？

    A.白葡萄酒

    B.黄酒

    C.伏特加

    D.啤酒

    答案：C

    2.调制鸡尾酒时，通常使用哪种工具来搅拌酒液？

    A.滤冰器

    B.搅拌勺

    C.滚筒

    D.吧勺

    答案：B

    3.以下哪种鸡尾酒是以金酒为基酒调制的？

    A.马提尼

    B.替代

    C.摩吉托

    D.玛格丽特

    答案：A

    4.调制鸡尾酒时，通常使用哪种工具来装饰酒杯？

    A.吧勺

    B.滤冰器

    C.橙皮

    D.搅拌勺

    答案：C

    5.以下哪种酒类属于发酵酒？

    A.白葡萄酒

    B.黄酒

    C.伏特加

    D.啤酒

    答案：D

    6.调制

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