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2025年农产品质量安全技能大赛考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品质量安全监督抽查检测应当委托具有相应检测能力的机构进行，该机构需经（）认证合格。

A.市场监督管理部门

B.农业农村主管部门

C.省级以上人民政府农业农村主管部门或者其授权的部门

D.国务院认证认可监督管理部门

答案：D

2.下列不属于农产品质量安全强制性标准的是（）。

A.农药残留限量标准

B.产地环境质量标准

C.农产品包装标识规范

D.绿色食品分级标准

答案：D

3.某蔬菜种植户使用毒死蜱防治菜青虫，安全间隔期规定为7天，若第5天采收上市，可能导致（）。

A.重金属污染

B.农药残留超标

C.微生物污染

D.亚硝酸盐积累

答案：B

4.农产品质量安全风险监测的抽样人员应当按照（）的要求，保证样品的代表性和真实性。

A.随机抽样原则

B.生产者推荐原则

C.市场热销原则

D.监管部门指定原则

答案：A

5.有机农产品认证中，转换期要求露地蔬菜至少为（）。

A.6个月

B.12个月

C.24个月

D.36个月

答案：B

6.农产品质量安全追溯体系中，“一物一码”的核心是（）。

A.记录种植面积

B.关联产品信息与标识代码

C.统计销售数量

D.标注生产者联系方式

答案：B

7.检测农产品中重金属铅的常用方法是（）。

A.气相色谱法

B.液相色谱法

C.原子吸收光谱法

D.酶联免疫法

答案：C

8.下列不属于禁限用农药的是（）。

A.甲胺磷（已禁用）

B.草甘膦（限制使用）

C.毒死蜱（部分作物禁用）

D.阿维菌素（常规使用）

答案：D

9.农产品生产记录应当保存（）以上，禁止伪造。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

10.农产品质量安全事故应急处置中，首要措施是（）。

A.开展责任追溯

B.启动召回程序

C.控制问题产品扩散

D.发布预警信息

答案：C

11.农产品产地环境监测中，重点关注的污染物不包括（）。

A.重金属（镉、铅）

B.持久性有机污染物（二噁英）

C.生物毒素（黄曲霉毒素）

D.化肥残留（硝酸盐）

答案：C

12.关于农产品包装，下列说法错误的是（）。

A.包装材料应清洁、无毒、无害

B.新鲜蔬菜可免予包装直接销售

C.包装标识需标注生产日期和保质期

D.进口农产品只需标注原产国信息

答案：D

13.农药标签上的“PD”代码代表（）。

A.农药登记证号

B.生产许可证号

C.产品标准证号

D.质量认证编号

答案：A

14.农产品质量安全监督抽查的样品由（）无偿提供。

A.生产者

B.销售者

C.检测机构

D.监管部门

答案：A

15.下列属于农产品质量安全快速检测技术的是（）。

A.液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）

B.酶抑制法（检测有机磷类农药）

C.原子荧光光谱法（检测砷）

D.实时荧光PCR（检测病原微生物）

答案：B

16.绿色食品标准体系中，AA级与A级的主要区别是（）。

A.产地环境要求不同

B.允许使用的投入品范围不同

C.产品感官指标不同

D.认证有效期不同

答案：B

17.农产品质量安全风险评估的步骤不包括（）。

A.危害识别

B.暴露评估

C.效益分析

D.风险特征描述

答案：C

18.某合作社销售的鸡蛋被检出氟苯尼考残留，该行为违反了（）。

A.《农药管理条例》

B.《兽药管理条例》

C.《饲料和饲料添加剂管理条例》

D.《农产品质量安全法》

答案：D

19.农产品质量安全追溯平台的核心功能是（）。

A.展示企业资质

B.实现从生产到消费的全链条信息查询

C.统计市场销量

D.发布行业动态

答案：B

20.关于农产品质量安全培训，下列说法正确的是（）。

A.仅需对生产企业负责人培训

B.培训内容应包括法规、标准和操作规范

C.培训频率每年至少5次

D.培训记录无需存档

答案：B

二、多项选择题（每题3分，共30分，少选、错