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木聚糖酶等10种食品添加剂新品种
相关材料
一、拟征求意见的食品添加剂新品种名单
（一）食品工业用酶制剂新品种
序号酶来源供体
1木聚糖酶地衣芽孢杆菌金黄杆菌
XylanaseBacilluslicheniformisChryseobacterium
2李氏木霉
纤维素酶李氏木霉
Trichoderma
cellulaseTrichodermareesei
reesei
食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标
准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）的规定。
（二）食品营养强化剂新品种
中文名称：3-岩藻糖基乳糖
英文名称：3-fucosyllactose，3-FL
功能分类：食品营养强化剂
3-岩藻糖基乳糖的使用量、使用范围及质量规格要求按照
国家食品安全风险评估中心《关于公开征求氨肽酶等8种食品
添加剂新品种意见》中食品营养强化剂3-岩藻糖基乳糖的征求
意见稿内容执行（附录C用于生产3-岩藻糖基乳糖的生产菌信
息除外），该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。
3
表1用于生产3-岩藻糖基乳糖的生产菌信息
营养强化剂来源供体
乳酸克鲁维酵母
3-岩藻糖基乳糖DSM70799史氏芽孢杆菌
3-fucosyllactoseKluyveromyceslactisBacillussmithii
DSM70799
a为α-1,3-岩藻糖基转移酶供体
（三）扩大使用范围的食品添加剂
序食品最大备
名称功能食品名称
号分类号使用量注
除
增稠剂、
04.01.02.05按生产需
可得然稳定剂
104.01.02.07以外的果要适量使—
胶和凝固
酱（如印度用
剂
酸辣酱）
（四）扩大使用范围的食品营养强化剂
食品
序号
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