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2025年亳州市利辛县食品药品监督管理局招聘试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。该体系应当记录的最短保存期限为（）。

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

答案：C

2.下列关于食品添加剂使用的说法，正确的是（）。

A.为改善食品口感可超范围使用

B.可在婴幼儿食品中适量使用人工色素

C.必须按照国家标准规定的范围和限量使用

D.企业可根据市场需求自行调整用量

答案：C

3.利辛县市场监管局在抽检某超市销售的预包装牛肉干时，发现其标签未标注“贮存条件”，该行为违反了（）。

A.《广告法》

B.《食品安全法》

C.《消费者权益保护法》

D.《反不正当竞争法》

答案：B

4.食品生产许可有效期内，企业名称发生变更，应当在变化后多少个工作日内申请变更手续？（）

A.5

B.10

C.15

D.30

答案：B

5.下列哪项不属于食品安全风险监测的内容？（）

A.食品中有害因素监测

B.食源性疾病监测

C.食品价格监测

D.食品污染监测

答案：C

6.对进口食品实施检验的机构是（）。

A.县级市场监管部门

B.海关总署及下属机构

C.卫生健康行政部门

D.农业农村部门

答案：B

7.某餐饮单位使用过期食品原料加工菜品，货值金额不足一万元，依据《食品安全法》，应给予的罚款幅度为（）。

A.2000元以上1万元以下

B.5000元以上5万元以下

C.1万元以上10万元以下

D.5万元以上10万元以下

答案：B

8.食品生产企业应当每年进行食品安全自查，自查报告保存期限不得少于（）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

9.下列哪项属于食品相关产品？（）

A.饮用水

B.食品用洗涤剂

C.新鲜蔬菜

D.散装熟食

答案：B

10.利辛县局接到群众举报，称某学校食堂使用“地沟油”，执法人员现场快速检测酸价超标，应首先采取的措施是（）。

A.现场罚款

B.查封场所

C.抽样送检

D.责令停业整顿

答案：C

11.食品经营者采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件，保存期限不得少于（）。

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

答案：C

12.下列哪种情形不属于食品召回的“三级召回”？（）

A.标签瑕疵

B.一般食品安全风险

C.已经造成健康损害

D.不太可能造成健康损害

答案：C

13.食品生产许可实行“一企一证”，其有效期为（）。

A.2年

B.3年

C.4年

D.5年

答案：D

14.对食品小作坊实施登记管理的主管部门是（）。

A.县级市场监管部门

B.省级市场监管部门

C.国家市场监管总局

D.乡镇政府

答案：A

15.下列关于食品快检的说法，错误的是（）。

A.快检结果可作为行政处罚直接依据

B.快检阳性需送实验室复检

C.快检应在抽样后2小时内完成

D.快检记录应保存2年

答案：A

16.食品经营者发现其经营的食品不符合安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者，并向所在地县级市场监管部门报告，报告时限为（）。

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.24小时

答案：D

17.下列哪项属于特殊食品？（）

A.速冻水饺

B.婴幼儿配方乳粉

C.调味面制品

D.果汁饮料

答案：B

18.食品生产企业在采购食品添加剂时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件，并保存相关凭证，保存期限不得少于（）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

19.食品生产经营者委托贮存、运输食品的，应当对受托方的食品安全保障能力进行审核，并签订（）。

A.劳动合同

B.食品安全协议

C.运输合同

D.保密协议

答案：B

20.下列关于食品广告的说法，正确的是（）。

A.可宣称“治疗糖尿病”

B.可宣称“本品替代药物”

C.不得涉及疾病预防、治疗功能

D.可宣称“最高级”

答