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18章生物圈中的微生物第2节微生物与人类的关系坡头第二中学梁春仙
射洪人的骄傲——沱牌舍得
微生物与人类的关系预习导航（P60—P63）一、微生物与疾病（1）列举哪些疾病是由微生物引起的。（2）列举与微生物有关的药物。二、微生物与食品（1）列举常用于食品生产的微生物。（2）列举能使食物腐败的微生物。
微生物与疾病艾滋病病毒艾滋病痢疾杆菌菌痢黄曲霉黄曲霉素致癌
微生物与疾病你还知道哪些微生物会使人患病？
微生物与疾病抗生素慎用抗生素！治疗细菌引起的疾病真菌生产放线菌生产
疫苗预防疾病微生物与疾病
微生物与疾病具有药用价值的微生物猴头菇灵芝银耳
酱油米曲霉微生物与食品味精棒状杆菌豆腐乳毛霉菌
神秘大宝箱
第1步加入煮沸冷却水泡菜制作步骤第2步加白砂糖第3步加盐及配料第4步加蔬菜泡制第5步密封
我问你来答3、为什么要往坛沿加水？4、制作泡菜利用了哪种微生物？隔绝氧气乳酸菌提供营养制作制作原理：乳酸菌在无氧条件下分解糖等有机物产生乳酸。2、为什么要加白砂糖？1、为什么要向泡菜坛加入煮沸后冷却的水呢？消毒（灭菌）5、泡菜为什么是酸的？产生了乳酸
微生物与食品部分微生物会腐败食物
微生物与食品生活中保存食物的方法冰箱（低温保存）真空袋
课堂小结微生物与人类关系微生物与疾病微生物与食品治疗疾病使人患病
课堂小结微生物与疾病患病：治疗疾病：艾滋病病毒、流感病毒等抗生素（阿莫西林）
课堂小结微生物与人类关系微生物与疾病微生物与食品治疗疾病食品生产腐败食物使人患病
课堂小结微生物与食品食品生产：腐败食品：乳酸菌（酸奶、泡菜）酵母菌（面包、馒头）霉菌、枯草杆菌等
课堂小结微生物与人类关系微生物与疾病微生物与食品治疗疾病食品生产腐败食物使人患病
1.下列关于微生物的叙述，不正确的是（）A.微生物分布于各种各样的环境中B.大多数微生物对人都是有好处的C.微生物的繁殖速度很快D.微生物对人类都有害 D
2.在下列细菌中，对人体有害的是()A.根瘤菌B.醋酸杆菌C.乳酸细菌D.肺炎双球菌D
3.变质的花生米和玉米粒上，常长有易使人致癌的真菌是()A.曲霉B.青霉C.黄曲霉D.毛霉C
4.制作泡菜最主要的条件是（）A.氧气充足B.多加盐水C.密封，避免氧气进入 D.多加蔬菜C
5.与酵母无关的食品制作是(）DA.烤制面包B.蒸馒头C.酿制啤酒D.制作泡菜
6.“达克宁治脚气”这是一句广告词，你知道脚气是什么引起的吗（）A．缺乏维生素B1引起的B．细菌引起的C．真菌引起的D．霉菌引起的c
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