5.1.1 市场行情分析.docVIP

《网店运营实务》教案

课题

自热火锅市场行情分析

课时

2

课型

新课

教材分析

教师备课时填写

学情分析

教师备课时填写

教学目标

1.使学生了解自热火锅的特点和分类，以及其在市场中的定位。

2.让学生了解自热火锅市场的历史发展脉络，以及当前的市场规模和增长趋势。

3.提高学生的市场洞察力，能够发现市场中的机会和挑战，为企业的市场策略制定提供依据。

4.培养学生的逻辑思维能力，能够系统地分析自热火锅市场的各个方面，形成全面的市场分析报告。

5.激发学生对市场研究的兴趣，培养他们对市场动态的敏感度

教学重点及

突破方法

介绍自热火锅市场的主要参与者和品牌，如海底捞、小龙坎、自嗨锅等，并分析它们的竞争优势和市场份额。

（微视频引领、学生操作尝试）

教学难点及

化解方法

自热火锅市场涉及的数据量大、来源广，如何有效收集、整理和分析这些数据是一个挑战。

（微视频引领、学生操作尝试）

教学方法

讲授法、演示法、操作法

教学资源

微视频、PPT

教学过程

教学环节（时长）

教学内容

教师活动

学生活动

设计意图

创设情况3

自热火锅以其方便、快捷、美味的特性，迅速赢得了广大消费者的喜爱。那么，它的市场行情究竟如何呢？

提前购买自热火锅样品给学生传阅，引导学生分析自热火锅的特性

思考如何进行市场分析

创建情景，调动学生学习的积极性

明确任务

2

1.市场调研

2.搜集数据

3.市场行情分析

展示任务

明确任务

任务驱动

实施任务

50

一、市场调研

随着经济发展和生活节奏的加快，越来越多旅游的人选择购买方便速食美味的产品，由此催生了一个庞大的自热式方便速食产品市场，如自热米饭、自热烧烤、自热米线、自热火锅等。

二、搜集数据

要做自热火锅市场行情分析，依据淘宝查询的几个数据还远远不够。我们可以从四个方面对自热火锅进行市场调研并搜集调研数据

三、行情分析

1.自热火锅市场环境分析

行业市场环境变化日趋急剧，机会之窗转瞬即逝。市场环境变化会影响顾客购买行为，从而进一步影响企业营销策略。通常市场环境是指与企业营销活动有直接或潜在关系的所有外部力量和相关因素的集合，它是影响企业生存和发展的各种外部条件。

2.消费者分析

从我国火锅消费者年龄结构分布情况来看，年轻消费者占据绝大部分比重，其中18-24岁的人群占比28%，25-39岁人群占比20%，尤其是大学生和刚入职的白领阶层占比近五层。

3.自热火锅行业痛点分析

（1）行业缺乏标准及规范

（2）自热火锅加热包存在安全隐患

（3）食品安全质量难以保证

1.讲解自热式方便速食产品市场现状

2.引导学生在淘宝平台查询各类自热火锅信息，了解当前市场状况。

1.阐述自热火锅行业发展历程、市场环境、发展现状、发展趋势。

2.引导学生上网查询相关资料。

1.阐述自热火锅的市场环境，包括行业市场、消费者、行业痛点等。

2.引导学生阅读【知识窗】关于自热食品你需要注意的那些事儿

上网查询相关资料后完成【查一查】

上网查询相关资料后完成【做一做】

对前期查询出来的数据进行分析

教师引导学生动手操作，分析各品牌的竞争优势和市场份额，突破难点

做中学

体现学生的主体地位

培养学生的逻辑思维能力，能够系统地分析自热火锅市场的各个方面，突破难点

分享评价

25

展示学生的数据分析结果

1.组织学生展示数据分析结果

2.引导学生分析结论

学生代表展示数据分析结论

分享提高

回顾总结

5

1.市场调研

2.搜集数据

3.市场行情分析

引导学生回顾教学内容

说出数据分析的操作步骤

温故而知新

拓展提升

5

请同学们对速食食品（罐头、方便面等）进行市场行情分析

布置拓展任务及强调任务要求

完成速食食品市场行情分析

引导学生自己尝试操作

教学反思