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食品标签问题整改报告

为全面落实食品安全主体责任，强化标签标识规范管理，我司于2023年9月15日至10月20日开展了为期36天的食品标签专项整改工作。本次整改以《食品安全法》《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）等法律法规及标准为依据，针对2023年8月市场监督管理部门监督抽检反馈问题、消费者投诉线索及企业内部自查发现的标签问题，进行全品类、全流程的系统性整改。现将整改情况汇报如下：

一、问题梳理与成因分析

（一）问题发现渠道

本次整改覆盖公司5大产品线（调味酱、坚果炒货、烘焙糕点、即食蔬菜、冲调饮品），涉及2022年1月至2023年7月生产的128个SKU。问题发现主要通过三个渠道：一是8月12日市场监管部门反馈的3批次不合格报告（涉及2批次调味酱营养成分表数据偏差、1批次即食蔬菜贮存条件标注缺失）；二是客服部门2023年1-7月收集的42条消费者投诉（其中18条涉及标签问题，包括生产日期模糊3条、配料表排序错误5条、特殊膳食声明不规范10条）；三是质量部组织的内部专项检查，通过随机抽取仓库库存产品300件、流通环节产品200件，发现标签问题6类共117项。

（二）具体问题分类及典型案例

1.标签内容不规范（占比43%）：主要表现为配料表成分名称不规范、营养成分表数据与检测值偏差、过敏原信息遗漏。例如：

-某批次“香辣牛肉酱”（生产日期2023年6月15日）配料表中“食用盐”标注为“盐”，不符合GB7718中“应使用具体名称”的要求；

-“低糖黑芝麻糊”（生产日期2023年5月20日）营养成分表标注“碳水化合物12g/100g”，经第三方检测实际值为14.2g/100g，超出允许误差范围（≤120%标示值）；

-“儿童坚果礼盒”（生产日期2023年3月10日）未标注“含有花生、杏仁（常见过敏原）”，存在致敏风险提示缺失。

2.标识信息缺失或模糊（占比28%）：集中在生产日期/保质期打印不清晰、贮存条件标注不全、净含量字符高度不足。例如：

-某批次“即食海带丝”（生产日期2023年7月8日）采用热转印技术打印生产日期，但因设备参数设置不当，部分产品日期“2023”中的“3”字体残缺，消费者难以辨识；

-“红枣枸杞茶”（生产日期2023年4月1日）标签仅标注“常温保存”，未按实际需要补充“避免阳光直射”的具体要求，导致经销商反馈部分产品因暴晒出现结块；

-“小包装瓜子”（规格20g）标签净含量标注字符高度仅1.8mm，低于GB7718规定的“净含量≤50g时字符高度≥2mm”的要求。

3.合规性与一致性不足（占比29%）：主要涉及特殊膳食食品声明错误、转基因原料标识缺失、不同销售渠道标签信息不一致。例如：

-“孕妇营养燕麦片”（生产日期2023年2月25日）标签宣称“富含叶酸，满足孕期每日需求”，但未按GB13432-2013要求标注“本品不能替代药物”的警示语；

-“非转基因大豆油”（生产日期2023年6月28日）原料中实际含有5%的转基因大豆（因原料采购环节把关不严混入），但标签未按《农业转基因生物标识管理办法》要求标注“加工原料含有转基因大豆”；

-“线上促销装”与“线下常规装”同一款“芒果干”标签，因设计部门未统一模板，导致“产品标准号”分别标注为“GB/T10782-2006”和“GB/T10782-2021”，存在新旧标准混用问题。

（三）问题根源剖析

经责任部门联合分析，问题产生的主要原因包括：一是标签设计环节缺乏系统审核机制，现有模板更新滞后于法规变化（如2023年5月实施的GB28050修订内容未及时纳入）；二是生产环节质量控制不严，标签打印设备维护不及时、操作人员培训不足（如包装车间3名新员工未掌握热转印设备参数调整方法）；三是原料采购与标签关联管理脱节，未建立“原料特性-标签标识”动态对应表（如转基因原料混入情况未同步至标签设计端）；四是跨部门协作效率低，市场部（负责促销装设计）与质量部（负责合规审核）信息传递存在延迟（本次线上线下标签不一致问题，因市场部未提前3个工作日提交设计稿至质量部审核导致）。

二、整改措施与实施过程

（一）成立专项整改小组

由质量总监任组长，成员包括生产部、技术部、市场部、采购部负责人及2名外聘法规专家（来自XX省食品质量安全协会），明确“3个100%”目标：100%完成问题产品召回、100%修订标签模板、100%建立长效管控机制。小组下设3个工作组：问题处置组（负责召回与销毁）、技术整改组（负责标签设计与生产调整）、制度建设组（负责流程优化与培训）。

（二）问题产品处置

1.召回与销